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Der Feinschmecker sucht wieder den Aufsteiger des Jahres
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Lode & Stijn
GreenStarBerlin (Germany)
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| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | 85-87 | 15,0 |
| Varta "startip" | diamnt | 11,1 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Lode van Zuylen
Lode van Zuylen
Chef de Cuisine
Stijn Remi
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Restaurant and gourmet news
Neueröffnung
Lode & Stijn eröffnen zweites Restaurant in Berlin
Das REMI im neuen Suhrkamp Verlagshaus orientiert sich im Vorbild eines Grand Cafés
Berlin
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Kooperation
Food Kollektiv: Berliner Gastronomen starten neue Zusammenarbeit
Themen wie Nachhaltigkeit, Produktqualität, Inklusivität, die kulturelle und soziale Funktion der Gastronomie stehen im Mittelpunkt
Berlin
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Symposium
"Für eine neue Esskultur - Einen Gedanken säen"
Die Gemeinschaft plant Treffen von AkteurInnen aus Landwirtschaft und Gastronomie zur Vernetzung und zum Wissensaustausch
Berlin
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Restaurant critics
By forumsbericht (January 2018)
Conclusion: Das Lode & Stijn (der Name entspricht den beiden holländischen Inhabern von denen einer in der Küche steht und der andere den Wein ausschenkt) kocht einen ansprechenden Stil, der fast schon etwas brav ausfällt (u.a. Rindertartar mit Toast, Ente mit einer Honig-Glasur, Hähnchenfilet mit Sellerie) und einen Liebhaber klassischerer Küche wie mich positiv stimmt.
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