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Hotel: Traube Tonbach
Address: Tonbachstr. 237 -
Tonbach
72270 Baiersbronn
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72270 Baiersbronn
Chef:
Florian Stolte
modern classic Cuisine
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Ab 19.00 Uhr
Closed:- 20. June - 03. July 2022
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
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Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,3 |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,3 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Varta "startip" | tip s | 12,3 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip s | 12,3 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
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| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,3 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Florian Stolte
Florian Stolte
Patron
Heiner Finkbeiner
Heiner Finkbeiner
Patron
Heinrich Finkbeiner
Heinrich Finkbeiner
Küchendirektor
Jürgen Reidt
Jürgen Reidt
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 78 |
|---|---|
| Employees | 20 |
| Prices | A la Carte: 15€ - 40€ |
| Price for set menu | € 155 for 6 courses |
| Appetizer | Mousse von der Gänseleber im weißen Portweinmantel |
| Main dish | Rosa gebratener Lammrücken unter der Oliven-Senfkruste |
| Dessert | Karamelisierter Passionsfruchtschaum |
| Accepted credit cards |
|
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Restaurant critics
Unknown user (February 2010)
Rating:
14
Positive: Sehr freundliches Personal.
Negative: Preis-Leistung stimmt nicht - vor allem bei Hauptgerichten und Desserts. Service mit zusätzlichen à-la-carte-Gästen infolge von Halbpensionsgästen überfordert.
Conclusion: Wird nocht wieder besucht. Dann lieber das Original H.W.