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Keilings Weinbistro

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Address: Wilhelmstr. 9a
48455 Bad Bentheim
Wine bar Cuisine

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Restaurant and gourmet news

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Sterne-Aus

Zwei-Sternerestaurant Keilings schließt im Oktober

Aus "persönlichen Gründen" Pachtvertrag nicht verlängert
Niedersachsen
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Restaurant critics

By tischnotizen (October 2019)

Conclusion: Lars Keiling hat uns ein Menü präsentiert, das in weiten Teilen sehr überzeugen konnte. Nach einigen Kleinigkeiten in den ersten Gängen, die meiner Meinung nach etwas Finetuning vertragen könnten, hat das Menü deutlich Fahrt aufgenommen. Besonders gut haben mir die auf mich sehr fokussiert wirkenden Gänge wie der Kabeljau oder die Wachtel gefallen. Lars Keiling kocht mit erheblichem Aufwand, aber ohne übermäßige Extravaganzen. Sein Stil ist eher klassisch fundiert mit dem ein oder anderen modernen Twist. Das hat eine sehr gelassene Souveränität, die mir gut gefallen hat. Am Gesamtvergnügen hat aber auch der Service unter Gina Duesmann einen großen Anteil.

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