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JUWEL

toques*

Kirschau (Germany)

Das JUWEL im privat geführten Hotel Bei SCHUMANN in Schirgiswalde- Kirschau ist ein mit Leidenschaft geführtes Projekt. In einem kulinarisch unterbewanderten Gebiet so zu investieren, ist entweder verrückt oder genial. Wir meinen, es war genial und mutig von der Familie Schumann, in Sachsen solch ein Hotel zu errichten und nach umfangreichsten Renovierungsarbeiten 1998 bereits eröffnen. Bereichernd für die Wirtschaft der Region. Ein Vorzeigeprojekt. Die Besitzer stellen sich ganz in den Dienst der Gäste. Auch das exklusive Ambiente macht das JUWEL zu einer der ersten Adressen für leidenschaftliche Feinschmecker und anspruchsvolle Genießer im Hotel BEI SCHUMANN. Der Käsewagen ist ein besonderes Unikat, welches in Zusammenarbeit mit dem Handwerksunternehmen Möbel Palme entstanden ist. Erleben Sie Perfektion bis ins kleinste Detail in unserem Gourmetrestaurant JUWEL im Hotel BEI SCHUMANN in Kirschau. Ein Hideaway zum Verlieben, schreibt ein Redakteur im Savoir Vivre. 2005 schaffen sie zusätzlich einen grandiosen SPA Bereich. 2012 dann der Genuss-Tempel, mit der Sonnensuite und dem Gourmetrestaurant Juwel. 2019 zeichnet das Deutsche Weininstitut das Hotel BEI SCHUMANN in der Kategorie "Gourmet" als beste Weingastronomie aus, sowie Eröffnung des Neubau`s Seefügel mit 18 modernen Juniorsuiten im Slow Living Design und Deutschlands ersten Flyingpool, sowie on top die ganzjährig geöffnete Schneesauna.
Restaurant JUWEL impressions and views
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Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

ab 19:00 Uhr

Closed:
  • 13. December 2021 - 19. December 2021
Restaurant JUWEL map and address

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82.70

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100.50

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Michelin "stars" * 17,5
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Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
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Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
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Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
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Michelin "stars" Assiette 11,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide hh 13,0
Varta "startip" tip s 12,3

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Michelin "stars" Assiette 11,5
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Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Michelin "stars" Assiette 11,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points" F+ 13,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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29.00

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Michelin "stars"
GaultMillau "points" 15 15,0
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Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Robert Hauptvogel
person
Maître d´hôtel
Patrick Grunewald

Menu, prices and more infos

Seating capacity40
Employees12
PricesMenu 5 bis 9 Gänge von €130,00 - €184,00
Price for set menu € 157 for 7 courses
Culinary highlightsChampagnerabend, Trüffelabend, Kaviarabend
AppetizerEntenstopfleber aus der Bresse / Pfifferlinge / Petersilie
Main dishPerlhuhn “Jean Claude Mireal” / Granny Smith / fermentierter Knoblauch
DessertValrhona Ivoire / Kirsche / Limette / Ingwer
Menuwww.bei-schumann.de/wp-content/uploads/2021/09/bei-schumann-juwel-september-2021.pdf
Accompanying wines5 bis 9 Gänge € 81,00 - € 153,00
Accepted credit cards
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Cooking courses/culinary schoolTermine auf Anfrage.

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