Gasthof Lamm

Conclusion: Das „Lamm“ ist ein Bib-Restaurant erster Güte und will es auch sein (also nicht mehr als das). Nicht zuletzt die hauseigene „Manufaktur Jörg Geiger“, in der vor allem Schnäpse, Schaumweine und Säfte aus der Birnenfrucht in enorm vielfältiger Art hergestellt werden, ist eine Besonderheit, die den Besuch lohnt. Entsprechend prominent finden sich diese Produkte in der Getränkebegleitung wieder, doch wenn man sich darauf einlässt, erlebt man Interessantes, etwa zur Gänseleber den petroleumartigen BP (teilvergorener Birnenwein mit Birnenbrand und im Portweinverfahren im Sauternefass gereift), der zudem Noten von weißer Schokolade und Orangen aufwies. Read more...