Die Ente

Conclusion: Im Vergleich mit den uns bekannten Einsternern wird die Küche der „Ente“ gerade so dieser Klassifizierung gerecht. Wir haben weder einen besonderen „Möbius-Faktor“ entdeckt, noch fanden wir Ansätze, die den Meister aus der Masse der guten Köche herausheben. Das versucht er zwar durch eine gewisse Wortakrobatik in der Karte (z.B. „Samba in der Gamba“, „Quietsche Ente“ oder „der stramme Lachs“) zu suggerieren, doch müssten den flapsigen Worten dann auch seriöse Taten folgen. Read more...

Positive: Zunächst einmal stimmen die Angaben nicht mehr - Chefkoch ist Tommy R.Möbius und mit ihm wird die Ente sicher im Ranking erheblich aufsteigen, Machart und Zusammensetzung der Menüs ist für ein Nicht-Sterne Restaurant ganz hervorragend! Alles passt geschmacklich und auch ungewöhnliche Kompositionen werden versucht und gelingen. Unbedingt mal ausprobieren :-) Moderne Atmosphäre am See gelegen,

Negative: Service ist bemüht aber es fehlt ein wenig die Aufmerksamkeit und die Ausbildung insbesondere in Wein-Fragen.

Conclusion: Wenn das Konzept so weitergefürt wird kann vielleicht bald ein Stern folgen. Jedenfalls noch ein Geheimtipp . Read more...