Berggasthaus Niedersachsen

By tischnotizen (February 2019)

Conclusion: Konzeptionell bewegt sich das Programm weiterhin zwischen Regionalem, Mediterranem und kreativeren Feinschmecker-Ausflügen. Allerdings wirkten viele Gänge auf mich noch eine Spur feiner abgestimmt. Und mit der Wachtel, dem Kaisergranat, dem Safran-Risotto und dem Steinbutt hatten wir Gerichte, die weit über dem Niveau üblicher bürgerlicher Gasthäuser liegen. Die Desserts könnten noch etwas mehr Finesse vertragen, aber ansonsten darf die Entwicklung gerne so weiter gehen.

By tischnotizen (December 2018)

Rating: 16

Bonus points: price/performance

Conclusion: Die Küche ist im besten Sinne gut bürgerlich mit einem erkennbaren Faible für Ausflüge nach Italien und auch den ein oder anderen kreativen Schlenker erlaubt man sich. Das passt also alles sehr gut zusammen und handwerklich gut gemacht ist das sowieso.

By schnecke (November 2016)

Conclusion: Mein Fazit ist eindeutig - Ein völlig verdienter Bib.

By jürgen3d (October 2016)

Rating: 16

Conclusion: Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Berggasthaus Niedersachsen bietet eine gute bis sehr gute Küche.