Address: Trierer Str. 49, 54441 Ayl
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Extras
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Falstaff "fork" | 88-89 | 16,0 |
Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
World Ranking
Place 8181 World ranking
Place 1392 Ranking Germany
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooo+ | 13,0 |
World Ranking (PRO)
13.00 ambitious
World Ranking (USER)
13.50
good
Anzahl:
2
Gourmet Club rankings
14.00
good
Anzahl:
2
Kitchen and service team
Jörg Diekert
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
Falstaff "fork" | 88-89 | 16,0 |
Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
Falstaff "fork" | ||
Varta "startip" |
Restaurant critics
Conclusion: Alle Gerichte haben mit einer bemerkenswerten Präzision überzeugt, die man in dieser Kategorie der „guten Küche“ nicht häufig findet. Die Gerichte sind zwar nicht außergewöhnlich, aber keineswegs langweilig kombiniert, sondern stimmig. So stellt man sich moderne Landhausküche vor. Read more...
Positive: Die Weinberatung von Frau Diekert ist sehr gut, es gibt neben den Weinen von Peter Lauer, Weine aus anderen deutschen Anbaugebieten, auch italienische und französische Weine stehen auf der Karte. Wir waren eine Woche in Ayl und haben abends dort gegessen, neben den Gerichten von der Karte , bot uns Frau Diekert ein Überraschungsmenü an , das wir als Drei - oder Viergang wählen konnten, wir haben es öfter gewählt und aßen nie ein Gericht doppelt. An den ersten beiden Abenden waren mir die Saucen etwas zu salzig, darauf ging Herr Diekert ein, ich bekam sehr schön abgeschmeckte Saucen. Die Hygienemaßnahmen durch Covid wurden sehr gut umgesetzt.
Conclusion: Es war bestimmt nicht unser letzter Besuch in dem Hotel
Conclusion: In früheren Zeiten gab es ausschliesslich Lauer Weine, heute nicht mehr. Die aktuellen Lauer Weine gibts Glasweise, die älteren Jahrgänge als Flasche. Dazu das Who ist Who der Saar, sogar einen Müller Kabinett zu gerade mal 47 EUR. Die Preise sind mehr als fair kalkuliert. Offene andere Weine gibts nach Lust und Laune der Chefin oder vielleicht öffnet sie auch eine Flasche mit der Aussage, trinken sie und dann rechnen wir ab. Sehr sympathisch. Wir haben uns dann für ein paar Lauer Weine entschieden. Als Rotwein offerierte sie uns einen 2015er Pinot von Grünhäuser, toller Wein. Wenn man dann weiss, das dieser im Weingut zu 32 Eur offeriert wird und hier zu 49 verkauft wird, dann darf man mehr als zufrieden sein. Fazit: Neben einem sehr kompetenten Service mit tollen Informationen zu Wein und Landschaft durch Frau Diekert gab es ein wirklich sehr gutes Menue. Read more...