Atelier Wilma

Conclusion: Im Atelier Wilma servierte man uns ein kreuzbraves Menü, das einen durchdachten Aufbau und Spannungsbogen vermissen ließ (keine Vorspeise, dafür zweimal hintereinander kurz angebratenen Fisch mit irgendetwas). Das Ganze lebt von seiner schon überbetont lockeren Atmosphäre und einer handwerklich weitgehend untadeligen Küche sowie guten Produkten. Wem das reicht, ist hier zweifellos gut aufgehoben. Wer eine „moderne, finessenreiche, intensive Küche mit dem gewissen Etwas“ erwartet, der mag aus dem Atelier wohl eher enttäuscht hinausgehen. Oh, da habe ich doch glatt den Michelin zitiert, der mit diesen Attributen den gerade vergebenen Stern rechtfertigt. Die Inspekteure des Guide werden sich doch wohl in Frankfurt nicht verlaufen haben?! Read more...