The latest ratings from Gambero Rosso
97 to 100 points
- Piazza Duomo in Alba
- Reale in Castel di Sangro
- Osteria Francescana in Modena
94 to 96 points
- Il Pagliaccio in Rome
- La Pergola in Rome
- Le Calandre in Rubano
- Madonnina del Pescatore in Senigallia
- Uliassi in Senigallia
- Casa Perbellini 12 Apostoli in Verona
90 to 93 points
- Da Gorini in Bagno di Romagna
- Da Vittorio in Brusaporto
- Taverna Estia in Brusciano
- Antica Osteria da Cera in Campagna Lupia
- Dal Pescatore in Canneto Sull'Oglio
- Antica Corona Reale in Cervere
- Miramonti l'Altro in Concesio
- Pashà in Conversano
- D'O in Cornaredo
- L'Argine di Vencò in Dolegna del Collio
- Pascucci Al Porticciolo in Fiumicino
- Enoteca Pinchiorri in Florence
- Dalla Gioconda in Gabicce
- Lido 84 in Gardone Riviera
- Villa Maiella in Guardiagrele
- Dina in Gussago
- Dani Maison in Ischia
- La Madia in Licata
- La Peca in Lonigo
- Andrea Aprea in Milan
- Berton in Milan
- Cracco in Galleria, Milan
- Enrico Bartolini in Milan
- Il Luogo di Aimo e Nadia in Milan
- Seta in Milan
- Caino in Montemerano
- Quattro Passi in Nerano
- Contrada Bricconi in Oltressenda Alta
- Villa Crespi in Orta San Giulio
- Duomo in Ragusa
- La Trota in Rivodutri
- Enoteca la Torre in Rome
- Idylio by Apreda in Rome
- Imàgo in Rome
- Zia in Rome
- Don Alfonso 1890 in Santa'Agata sui due Golfi
- Laite in Sappada
- Guido in Serralunga d'Alba
- Marotta in Squille
- Krèsios in Telese
- Harry's Piccolo in Trieste
- Agli Amici dal 1887 in Udine
- Il Piccolo Principe in Viareggio
- La Torre del Saracino in Vico Equense
- I Tenerumi in Vulcano
86 to 89 points
- La Tana Gourmet in Asiago
- La Bandiera in Civitella Casanova
- Arnolfo in Colle Val d'Elsa
- Lorenzo in Forte dei Marmi
- Villa Feltrinelli in Gargnano
- L'Imbuto in Lucca
- Taverna del Capitano in Massa Lubrense
- Famiglia Rana in Oppeano
- Orma in Rome
- Signum in Salina
- Qafiz in Santa Cristina d'Aspromonte
- La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti in Serralunga d'Alba
- St. George by Heinz Beck in Taormina
- Glam in Venice
- Piccolo Lago in Verbania
- Atman in Vinci
84 to 85 points
- La Parolina in Acquapendente
- Colline Ciociare in Acuto
- Romolo al Porto in Anzio
- Paolo Griffa at Caffè Nazionale in Aosta
- Peter Brunel in Arco
- Damini Butchers in Arzignano
- Cannavacciuolo Le Cattedrali in Asti
- I Pupi in Bagheria
- Līmū in Bagheria
- Aqua Crua in Barbarano Vicentino
- Vissani in Baschi
- Mistral in Bellagio
- Villa Elena in Bergamo
- La Pineta in Bibbona
- Nin in Brenzone
- Gambero in Calvisano
- All'Enoteca in Canale
- L'Olivo in Capri
- Già Sotto l'Arco in Carovigno
- Piazzetta Milù in Castellammare di Stabia
- Iacobucci in Castelmaggiore
- Il Visibilio in Castelnuovo Berardenga
- La Trattoria Enrico Bartolini in Castiglione della Pescaia
- Oseleta in Cavaion Veronese
- Materia in Cernobbio
- Feel in Como
- Il Refettorio in Conca dei Mariani
- Olmo in Cornaredo
- SanBrite in Cortina d'Ampezzo
- Tivoli in Cortina d'Ampezzo
- Due Camini in Fasano
- Atto by Vito Mollica in Florence
- Borgo San Jacopo in Florence
- Gucci Osteria by Massimo Bottura in Florence
- Il Palagio in Florence
- Santa Elisabetta in Florence
- Une in Foligno
- Bistrot in Forte dei Marmi
- La Magnolia in Forte dei Marmi
- Lux Lucis in Forte dei Marmi
- Locanda de Banchieri in Fosdinovo
- Ilario Vinciguerra in Gallarate
- Regio Patio in Garda
- El Molin in Gaßlöss (Cavalese)
- Bracali in Ghirlanda
- San Domenico in Imola
- Abbruzzino Oltre in Lamezia Terme
- Magnolia in Longiano
- Andreina in Loreto
- Giglio in Lucca
- Signore te ne ringrazi in Macerata
- Il Cantinone in Madesimo
- Anima in Milan
- Bur in Milan
- Contraste in Milan
- Daniel in Milan
- Morelli in Milan
- Sadler in Milan
- Verso Capitaneo in Milan
- Bros in Martina Franca
- Relais Blu in Massa Lubrense
- Vitantonio Lombardo in Matera
- Al Gatto Verde in Modena
- Malga Panna in Moena
- Campo del Drago in Montalcino
- Il Tiglio in Montemonaco
- George in Naples
- Re Santi e Leoni in Nola
- Crocifisso in Noto
- Principe di Belludia in Noto
- Gellius in Oderzo
- Osteria Ophis in Offida
- Inkiostro in Parma
- Locanda del Sant'Uffizio in Penango
- Il Piastrino in Pennabilli
- Nostrano in Pesaro
- Dolada in Pieve d'Alpago
- Antica Corte Pallavicina in Polesine Parmense
- Il Patio in Pollone
- Podere Belvedere in Pontassieve
- Materiaprima in Pontinia
- Acqua Pazza in Ponza
- Mater in Poppi
- Retroscena in Porto San Giorgio
- Cracco in Portofino
- DaV Mare in Portofino
- Il Centro in Priocca
- Casa Leali in Puegnago sul Garda
- Locanda San Lorenzo in Puos d'Alpago
- Angelo Sabatelli in Putignano
- Locanda Don Serafino in Ragusa
- Votavota in Ragusa
- Da Lucio in Rimini
- La Cucina in Riposto
- Il Colmetto in Rodengo-Saiano
- Acquolina in Rome
- Glass Hostaria in Rome
- Il Convivio Troiani in Rome
- Ineo in Rome
- La Terrazza in Rome
- Per Me in Rome
- Pipero in Rome
- Osteria del Viandante in Rubiera
- Osteria Altran in Ruda
- Hyle in San Giovanni in Fiore
- La Credenza in San Maurizio Canavese
- La Primula in San Quirino
- Guido da Costigliole in Santo Stefano Belbo
- Spinechile in Schio
- Cortile Spirito Santo in Syracuse
- La Speranzina in Sirmione
- Contaminazioni in Somma Vesuviana
- Osteria degli Assonica in Sorisole
- Buco in Sorrento
- Dattilo in Strongoli
- Principe Cerami in Taormina
- Osteria di Passignano in Tavarnelle Val di Pesa
- Elementi in Torgiano
- Casa Sgarra in Trani
- Le Lampare al Fortino in Trani
- Carignano in Turin
- Condividere in Turin
- Del Cambio in Turin
- Oasis Sapori Antichi in Vallesaccarda
- Dolce Stil Novo at the Reggia in Venaria Reale
- Dopolavoro in Venice
- Local in Venice
- Oro in Venice
- Quadri in Venice
- Venissa in Venice
- Balzi Rossi in Ventimiglia
- Il Desco in Verona
- Iris in Verona
- Da Romano in Viareggio
- Lunasia in Viareggio
- Matteo Grandi el coq in Vicenza
- Cannavacciuolo Countryside in Vico Equense
- Nonna Rosa in Vico Equense
- Il Cappero in Vulcano
81 to 83 points
- Dispensa Franciacorta in Adro
- Locanda Mammì in Agnone
- Nove in Alassio
- Locanda del Pilone in Alba
- La Galleria di Sopra in Albano Laziale
- Grow in Albiate
- La Fermata in Alessandria
- La Saletta in Alghero
- Frosio in Almè
- Quintilio in Altare
- Casin del Gamba in Altissimo
- Alici in Amalfi
- Glicine in Amalfi
- La Caravella in Amalfi
- Sensi in Amalfi
- Antica Osteria dei Camelì in Ambivere
- Vecchio Ristoro da Alfio e Katia in Aosta
- Il Portico in Appiano Gentile
- Octavin in Arezzo
- Maeba in Ariano Irpino
- Sintesi in Ariccia
- Locanda Baggio in Asolo
- Il Cavallo Scosso in Asti
- Caracol in Bacoli
- Del Lago in Bagno di Romagna
- Antiné in Barbaresco
- Ristorante d'la Picocarda in Barge
- La Bul in Bari
- Cetaria in Baronissi
- La Fiaschetteria in Besenzone
- Matteo in Biella
- Al Cambio in Bologna
- I Carracci in Bologna
- I Portici in Bologna
- La Palta in Borgonovo Val Tidone
- Storie d'Amore in Borgoriccco
- Josto in Cagliari
- Luigi Pomata in Cagliari
- Gardenia in Caluso
- Villa Tiboldi in Canale
- Alle Codole in Canale d'Agordo
- Belvedere in Cantalupo Ligure
- Butterfly in Capannori
- Sa Cardiga and Su Schironi in Capoterra
- Gennaro Amitrano in Capri
- La Colombaia in Capri
- Antica Filanda in Caprileone
- Da Nicolo in Carloforte
- Dissapore by Andrea Catalano in Carovigno
- L'Angolo d'Abruzzo in Carsoli
- Cacciatori in Cartosio
- Cannavacciuolo Vineyard in Casanova di Terricciola
- Le Colonne Marziale in Caserta
- Feva in Castelfranco Veneto
- Albergaccio di Castellina in Castellina in Chianti
- L'Asinello in Castelnuovo Berardenga
- Hostaria del Teatro in Castiglione delle Stiviere
- Coria in Catania
- Sapio in Catania
- Il Saraceno in Cavernago
- Cala Luna in Cefalù
- Cortile Pepe in Cefalù
- Due Spade in Cernusco sul Naviglio
- PS Ristorante in Cerreto Guidi
- Wood in Cervinia
- Ancòra in Cesenatico
- La Buca in Cesenatico
- Maré in Cesenatico
- DUO in Chiavari
- Il Ritrovo d'Abruzzo in Civitella Casanova
- La Capanna di Eraclio in Codigoro
- La Zanzara in Codigoro
- Le Petit in Cogne
- Da Aurelio in Colle Santa Lucia
- Kitchen in Como
- Vite in Coriano
- Al Cacciatore de la Subida in Cormons
- Al Camin in Cortina d'Ampezzo
- Baita Piè Tofana in Cortina d'Ampezzo
- Il Falconiere in Cortona
- Pierre Alexis 1877 in Courmayeur
- Osteria del Benedet in Delebio
- MoS in Desenzano del Garda
- Equilibrio in Dolcedo
- Incalmo in Este
- Acquerello in Fagnano Olona
- Cucina Bacilieri in Ferrara
- Serrae Villa Fiesole in Fiesole
- Alto in Fiorano Modenese
- Il Tino in Fiumicino
- Osteria dell'Orologio in Fiumicino
- Cibrèo in Florence
- Io Osteria Personale in Florence
- La Leggenda dei Frati in Florence
- Luca's in Florence
- Ora D'Aria in Florence
- Saporium in Florence
- Winter Garden By Caino in Florence
- La Corte in Follonica
- Oasi in Follonica
- Riso Amaro in Fondi
- Sciabola in Forte dei Marmi
- Bluh Furore in Furore
- Antica Osteria Magenes in Gaggiano
- Il Pievano in Gaiole in Chianti
- Perbellini ai Beati in Garda
- Bali in Gardone Riviera
- Il Fagiano in Gardone Riviera
- Cucine Nervi in Gattinara
- La Gallina in Gavi
- Locanda La Raia in Gavi
- Cucina Valoria in Genoa
- Hostaria Ducale in Genoa
- Il Marin - Eataly in Genoa
- Il Michelaccio in Genoa
- San Giorgio in Genoa
- The Cook in Genoa
- Le Scuderie in Govone
- Tavernetta all'Androna in Grado
- O Me O Il Mare in Gragnano
- Al Castello di Grinzano in Grinzane Cavour
- Canapone in Grosseto
- Mocajo in Guardistallo
- del Castello di Guarene in Guarene
- Salvo-Cacciatori in Imperia
- Sarri in Imperia
- Indaco in Ischia
- Il Cascinalenuovo in Isola d'Asti
- La Mugnaia in Ivrea
- Da Omar in Jesolo
- Coltivare in La Morra
- Osteria dell'Arborina in La Morra
- Antonello Colonna Labico in Labico
- Bolle in Lallio
- Casa Elodia in L'Aquila
- Satricvm in Latina
- La Tavola in Laveno Mombello
- Primo in Lecce
- Agriturismo Ferdy in Lenna
- Da Nino in Letojanni
- L'Oste e il Sacrestano in Licata
- Dodici Fontane in Linguaglossa
- Shalai in Linguaglossa
- La Coldana in Lodi
- Trattoria Contemporanea in Lomazzo
- Osteria del Borro in Loro Ciuffenna
- Il Gallo Cedrone in Madonna di Campiglio
- Stefano Paganini at La Corte degli Alfieri in Magliano Alfieri
- Abba in Milan
- Autem in Milan
- Borgia in Milan
- Frangente Milano in Milan
- Horto in Milan
- Liberty in Milan
- Innocenti Evasioni in Milan
- Joia in Milan
- L'Alchimia in Milan
- Langosteria in Milan
- Manna in Milan
- Moebius Sperimentale in Milan
- Procaccini in Milan
- Ratanà in Milan
- Sine in Milan
- Trattoria del Nuovo Macello in Milan
- Zelo in Milan
- Vecchia Malcesine in Malcesine
- La Favellina in Malo
- Casamatta in Manduria
- Capriccio in Manerba del Garda
- Cavallino in Maranello
- Gambero Rosso in Marina di Gioiosa Ionica
- Gabbiano 3.0 in Marina di Grosseto
- Baccanti in Matera
- Dimora Ulmo in Matera
- La Foresteria in Menfi
- Da Gigetto in Miane
- Balice in Milazzo
- Doppio Gusto in Milazzo
- Hosteria Giusti in Modena
- L'Erba del Re in Modena
- Fattoria delle Torri in Modica
- Borgo Sant'Anna in Monforte d'Alba
- Fre in Monforte d'Alba
- Posta in Monforte d'Alba
- L'Osteria H20 in Moniga del Garda
- La Peschiera in Monopoli
- Capitolo Primo in Montallegro
- La Locanda di Piero in Montecchio Precalcino
- D.One in Montepagano
- Osmosi in Montepulciano
- La Locanda del Capitano in Montone
- Derby Grill in Monza
- Il Circolino in Monza
- Café Quinson in Morgex
- ARIA in Naples
- Alain Ducasse Napoli Restaurant in Naples
- Palazzo Petrucci in Naples
- Veritas in Naples
- Il Palmento di Feudi in Niscemi
- Rear in Nola
- Il Vescovado in Noli
- Vespasia in Norcia
- Casa Rapisarda in Numana
- Il Mattacchione in Olbia
- Acqua in Olgiate Olona
- I Due Buoi in Olivola
- Peppe Zullo in Orsara di Puglia
- I Sette Consoli in Orvieto
- Cielo in Ostuni
- Osteria Arbustico in Paestum
- Gagini in Palermo
- Mec in Palermo
- Osteria dei Vespri in Palermo
- Ada Gourmet in Perugia
- Bosco 131 in Perugia
- Lo Scudiero in Pesaro
- Café Les Paillotes in Pescara
- Porta di Basso in Peschici
- Al Fogher in Piazza Armerina
- Filippo in Pietrasanta
- Buriani dal 1967 in Pieve di Cento
- Trattoria Zappatori in Pinerolo
- Grual in Pinzolo
- 21.9 in Piobesi d'Alba
- Il Faggio in Pollone
- President in Pompei
- Riva in Ponte dell'Olio
- Cucina Cereda in Ponte San Pietro
- Lazzaro 1915 in Pontelongo
- ConFusion in Porto Cervo
- La Sponda in Positano
- Li Galli in Positano
- Zass in Positano
- Antica Osteria Marconi in Potenza
- Un Piano nel Cielo in Praiano
- Paca in Prato
- Locanda Radici in Puglianello
- Fradis Minoris in Pula
- Ambasciata in Quistello
- Casa Bertini in Recanati
- Abocar Due Cucine in Rimini
- Guido - Osteria del mare in Rimini
- Zash in Riposto
- Achilli al Parlamento in Rome
- All'Oro in Rome
- Antica Pesa in Rome
- Antico Arco in Rome
- Aroma in Rome
- Bistrot64 in Rome
- Follie in Rome
- Il Sanlorenzo in Rome
- Marco Martini in Rome
- Moi in Rome
- Osteria Fernanda in Rome
- Pulejo in Rome
- Clinica Gastronomica Arnaldo in Rubiera
- Emozionando in Salerno
- Suscettibile in Salerno
- Marcandole in Salgareda
- QB DuePuntoZero in Salò
- Castello di Fighine in San Casciano dei Bagni
- San Martino 26 in San Gimignano
- Campiello in San Giovanni al Natisone
- Del Belbo da Bardon in San Marzano Oliveto
- Il Fuoco Sacro in San Pantaleo
- Paolo e Barbara in San Remo
- Al Metrò in San Salvo
- Il Bucaniere in San Vincenzo
- La Perla del Mare in San Vincenzo
- Don Geppi in Sant'Agnello
- Zunica 1880 in Sant'Omero
- Mondschein - Food Experience in Sappada
- sui generis. in Saronno
- Casa Mazzucchelli in Sasso Marconi
- I Due Cippi-da Michele in Saturnia
- Lokanda Devetak in Savogna d'Isonzo
- A Spurcacciun in Savona
- La Lampara in Sciacca
- San Martino in Scorzè
- Silene in Seggiano
- Osteria del Pomiroeu in Seregno
- La Coccinella in Serravalle Langhe
- Rezzano - Food and Wine in Sestri Levante
- Osteria Le Logge in Siena
- Don Camillo in Syracuse
- Ostaria Siracusa in Syracuse
- Tancredi in Sirmione
- Rifugio Fuciade in Soraga
- L'Antica Trattoria in Sorrento
- Lorelei in Sorrento
- Terrazza Bosquet in Sorrento
- La Torre in Spilimbergo
- Andreas in Taormina
- Bellevue in Taormina
- La Capinera in Taormina
- Otto Geleng in Taormina
- Vineria Modi in Taormina
- La Torre in Tavarnelle Val di Pesa
- La Locanda del Borgo in Telese
- Cipria di Mare in Teramo
- Il Bavaglino in Terrasini
- Vittoria in Tigliole
- Al Madrigale in Tivoli
- Al Lago in Torno
- Modi in Torregrotta
- Anna Ghisolfi in Tortona
- Cavallino in Tortona
- Luce in Trani
- Quintessenza in Trani
- LoRo in Trescore Balneario
- Locanda Margon in Trient
- Menarosti in Trieste
- Al Gatto Nero in Turin
- Andrea Larossa in Turin
- Cannavacciuolo Bistrot in Turin
- Capriccioli in Turin
- Casa Vicina Guido for Eataly in Turin
- La Limonaia in Turin
- Opera in Turin
- Piano 35 in Turin
- San Tommaso10 in Turin
- Scatto in Turin
- Unforgettable in Turin
- Vintage 1997 in Turin
- La Chandelle in Valtournenche
- Luce in Varese
- Algiubagio in Venice
- Il Ridotto in Venice
- Wistèria in Venice
- Zanze XVI in Venice
- Casa Buono in Ventimiglia
- Marco Polo in Ventimiglia
- Christian and Manuel in Vercelli
- Del Real Castello in Verduno
- Nazionale in Vernante
- Al Capitan della Cittadella in Verona
- Al Pompiere in Verona
- Filia in Verona
- L'Oste Scuro in Verona
- L'Approdo in Vibo Valentia
- Il Bikini in Vico Equense
- L'Accanto in Vico Equense
- Volta del Fuenti in Vietri sul Mare
- I Castagni in Vigevano
- Brughiera in Villa d'Almè
- Lanterna Verde in Villa di Chiavenna
- Villa Pignano in Volterra
79 to 80 points
- Gazebo in Alassio
- Il Cantuccio in Albavilla
- Musciora in Alghero
- Vignamare in Andora
- Taverna Kerkira in Bagnara Calabra
- Capogiro in Baia Sardinia
- Antica Cucina dal 1983 in Barletta
- Locanda in Cannubi in Barolo
- Impronte in Bergamo
- Vicolo Colombina in Bologna
- Due Colombe in Borgonato
- Battaglino in Bra
- ChiaroScuro in Cagliari
- Le Monzù in Capri
- Contrada in Castelnuovo Berardenga
- Poggio Rosso in Castelnuovo Berardenga
- Saporium in Chiusdino
- Amista in Corrubbio di Negarine
- Da Ercole in Crotone
- Esplanade in Desenzano del Garda
- Ronchi Rò in Dolegna del Collio
- Ispinigoli in Dorgali
- Papavero in Eboli
- Marchese del Grillo in Fabriano
- Alla Lanterna in Fano
- Umberto a Mare in Forio d'Ischia
- Toe Drûe in Genoa
- La Clusaz in Gignod
- Massimo Camia in La Morra
- Cavalluccio Marino in Lampedusa
- Don Alfonso 1890 in Lavello
- Osteria del Guà in Lonigo
- Dolomieu in Madonna di Campiglio
- Stube Hermitage in Madonna di Campiglio
- Degli Angeli in Magliano Sabina
- Crotto Valtellina in Malnate
- La Présef in Mantello
- Bellavista in Messina
- Olio in Origgio
- Andrea Monesi in Orta San Giulio
- Le Trabe in Paestum
- Cannavacciuolo by the Lake in Pettenasco
- La Martinatica in Pietrasanta
- Eea in Ponza
- Il Pellicano in Porto Ercole
- Leon d'Oro in Pralboino
- Sedicesimo Secolo in Pudiano
- Il Foro dei Baroni in Puglianello
- Manuelina in Recco
- Felter alle Rose in Salò
- Degusteria del Gigante in San Benedetto del Tronto
- Linfa in San Gimignano
- Gusto by Sadler in San Teodoro
- Da Amerigo in Savigno
- La Rucola in Sirmione
- Villa Naj in Stradella
- Contesto Alimentare in Turin
- Da Annetta in Varese
- Antinoo's Lounge in Venice
- Bistrot de Venise in Venice
- Osteria Alle Testiere in Venice
- Palais Royal in Venice
- La Piola in Alba
- Il Palmizio in Alba Adriatica
- Le Chiavi d'Oro in Arezzo
- La Locanda del Cardinale in Assisi
- Biancofiore in Bari
- Bacco in Barletta
- Pinocchio in Borgomanero
- Lanzani Bottega & Bistrot in Brescia
- Locanda Alpina in Brez
- Marsupino in Briaglia
- Is Femminas in Cagliari
- Locanda Mariella in Calestano
- Miseria e Nobiltà in Campobasso
- Enoteca di Canelli in Canelli
- San Marco in Canelli
- Da Tonino in Capri
- Al Tonno di Corsa in Carloforte
- Osteria Casale Ferrovia in Carovigno
- Nido del Picchio in Carpaneto Piacentino
- Il Cormorano in Castelsardo
- La Locanda di Alia in Castrovillari
- Al Convento in Cetara
- Osteria de L'Umbreleèr in Cicognolo
- Galileo in Civitanova Marche
- Forma in Civitavecchia
- Osteria dei Maltagliati in Civitella del Tronto
- Il Verso del Ghiottone in Dogliani
- Atelier in Domodossola
- Quel Fantastico Giovedì in Ferrara
- Caffè dell'Oro in Florence
- Da Burde in Florence
- Il Mirto in Forio d'Ischia
- Antica Trattoria del Gallo in Gaggiano
- La Tortuga in Gargnano
- Marco Bottega in Genazzano
- Olona da Venanzio in Induno Olona
- Caffè La Crepa in Isola Dovarese
- Da Guido in Jesolo
- L'Osteria della Corte in La Spezia
- Duo in Lecce
- Le Antiche Sere in Lesina
- Ciglieri in Livorno
- Ba Asian Mood in Milan
- Bon Wei in Milan
- Erba Brusca in Milan
- Gong in Milan
- Iyo in Milan
- Iyo Kaiseki in Milan
- Trippa in Milan
- Un Posto a Milano-Cascina Cuccagna in Milan
- L'Abbondanza Lucana in Matera
- La Villa in Melfi
- Franceschetta 58 in Modena
- Trippi in Montagna in Valtellina
- Antico Ristorante Forassiepi in Montecarlo
- Due Cigni in Montecosaro
- Antichi Sapori in Montegrosso
- Vecchia Marina in Montepagano
- Futura Osteria in Monteriggioni
- Da Nando in Mortegliano
- La Brinca in Ne
- La Torre in Numana
- Ma.ri.na. in Olgiate Olona
- Teverna dei Caldora in Pacentro
- Gritta in Palau
- Buatta Cucina Popolana in Palermo
- Lillo Tatini in Panicale
- Cocchi in Parma
- Stella in Perugia
- Angiolina in Pisciotta
- Il Tufo Allegro in Pitigliano
- La Bettola del Gusto in Pompeii
- Ca' Matilde in Quattro Castella
- U Giancu in Rapallo
- Il Flauto di Pan in Ravello
- Da ö Vittorio in Recco
- Rio Bistrot in Riomaggiore
- Al Ceppo in Rome
- Moma in Rome
- Sora Lella in Rome
- San Rocco in Sestola
- Al Sorriso in Soriso
- Il Verbano in Stresa
- I' Ciocio-Osteria di Suvereto in Suvereto
- Federico II in Termoli
- Svevia in Termoli
- San Martino in Treviglio
- Lo Scrigno del Duomo in Trient
- Consorzio in Turin
- Scannabue Caffè Restaurant in Turin
- Vitello d'Oro in Udine
- Benito al Bosco in Velletri
- Maffei in Verona
- Da Miro alla Lanterna in Viareggio
A profile of Gambero Rosso
The Gambero Rosso Guide is one of Italy’s most influential and widely read restaurant guides. Its roots date back to 1986, when Gambero Rosso was launched as a journalistic project aimed at combining the enjoyment of food, consumer criticism and cultural responsibility. Since the first publication of the Guida Ristoranti d’Italia in 1990, the guide has established itself as a fixture alongside Michelin and L’Espresso.
To this day, its core mission remains to reflect the entire gastronomic landscape of Italy – from avant-garde haute cuisine to classic trattorias. The scope of the selection is correspondingly extensive: the current edition features over 2,500 restaurants nationwide, supplemented by bistros, wine bars, agriturismi and, increasingly, Italian restaurants abroad.
Gambero Rosso’s rating system is clearly structured and highly symbolic. Top-class restaurants are awarded the coveted ‘Tre Forchette’, whilst trattorias receive the ‘Tre Gamberi’, wine bars the ‘Tre Bottiglie’ and internationally oriented concepts the ‘Tre Mappamondi’. This differentiated grid makes the guide particularly easy to read and allows for the precise classification of very different gastronomic formats.
A hallmark of Gambero Rosso is its editorial breadth. Unlike more selective guides, it adopts an inclusive approach: quality is not defined solely by luxury or technical perfection, but by suitability for everyday life, regional character, identity and consistent craftsmanship. The fact that, in 2026, a trattoria was named “Ristorante dell’Anno” for the first time underscores this shift in perspective. The guide is supported by a large network of over 100 independent tasters and editors who are active throughout the year. The texts are often opinionated, essayistic and narrative in style – less prescriptive than explanatory. Gambero Rosso thus sees itself as a culinary map that highlights developments rather than merely evaluating them.