News archive
Abschied
Marcus Wareings Sternerestaurant schließt
Britischer Top-Koch nimmt Abschied vom "bisherigen Lebensstil"
Restaurant-Kritik
Vendôme, Bergisch Gladbach
"Die vegetarische Küche bewegt sich bei Joachim Wissler auf dem gleichen hohen Niveau wie alles, was er sonst kocht"
Restaurant-Kritik
Pop up auf der Baustelle, Schluchsee
"Wir aßen ein, ab dem vierten Gang, begeisterndes Menü, in dem Oscar und Yann einmal mehr all ihre Kochkünste zum Besten gaben."
Neustadt an der Weinstraße
Aus für das Urgestein
Hedi und Hanno Rink schließen das Sternerestaurant in Neustadt an der Weinstraße
Veganuary
Veganer Jahresbeginn im Cookies Cream und Crackers
Kulinarische Exzellenz und Nachhaltigkeit
Restaurant-Kritik
Schatzhauser, Baiersbronn
"Wenn Schatzhauser der gute Geist aus einem Schwarzwald-Märchen ist, der den Menschen Wünsche erfüllt, dann ist er hier auf einem guten Weg."
Bilanz
Marburger Esszimmer sammelt im ersten Jahr 13 Auszeichnungen
Ein Michelin-Stern, ein grüner Michelin-Stern, drei Gault Millau Hauben und 95 von 100 Falstaff-Punkten – Küchenchef Denis Feix ist laut FAZ der Gemüsekoch des Jahres, Restaurantleiterin Kathrin Feix gehört zu den Top15-Sommeliers 2023
Restaurant-Kritik
YongFoo Élite, Shanghai
"Typisch für die Shanghai- Küche zeigten viele Gerichte eine gewisse Süße, aber nie zu viel."
Familienauszeit
Holly Gastrobar schließt Ende des Jahres
Während Fernanda Befi Lacordia und Simon Guitard in ihren Heimatländern Kraft tanken und Verwandtschaft besuchen, machen sie Raum für Pop-up Projekte
Restaurant-Kritik
Schwarzwaldstube, Baiersbronn
"Sein Menü war ohne Zweifel handwerklich und geschmacklich auf Spitzenniveau. Dennoch bleibt für mich ein Gefühl, dass hier sehr, vielleicht zu sehr auf Bewährtes gesetzt wird."
Restaurant-Kritik
New Wave by da Vittorio, Shanghai
"Wir versprachen uns vom Besuch zwangloses Vergnügen und das ist es dann auch tatsächlich gewesen. "
Gourmet-Club
Unser Gourmet-Programm 2024
Die geplante Menüs des Monats und GourmeTouren des Gourmrt-Clubs 2024
Restaurant-Kritik
Zwanzig23 by Lukas Jacobi, Düsseldorf
„Es wird von Lukas Jakobi viel Geschmack geboten. Der Ess-Spaß ist für mich groß, weil er auch out-of-the-Gourmet-Box denkt.“
Jahresrückblick
Alexander Herrmann zieht Bilanz
Der Spitzenkoch und Unternehmer blickt auf das Jahr 2023 zurück und gibt erste Einblicke in seine Pläne für das Jahr 2024.
Guide Michelin 2024
Zweites Bib Gourmand-Restaurant in Belgrad
Restaurantbewertungen für serbische Hauptstadt veröffentlicht
Restaurant-Kritik
1789, Baiersbronn
"Florian Stolte hat einen Küchenstil entwickelt, der eindeutig asiatische Einflüsse hat, die aber auf so selbstverständliche Weise in seine Gerichte einfließen, dass sie nicht so dominant wirken, dass man der ganzen Küche das Asia-Etikett anheften müsste."
Podcast
Interview mit Eric Vildgaard, Restaurant Jordnær
Eric Kragh Vildgaards Küche im Jordnær beeindruckt Gourmets und inspiriert Köche. Was macht seine Küche aus? Die Antworten gibt er im Podcast.
Guide Michelin 2024
Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Thailand
Sechs neue Restaurants erhalten einen Stern
Restaurant-Rangliste 2024
Spanien: El Celler de Can Roca bleibt Spitzenreiter
Disfrutar verbessert sich auf den zweiten Platz
Falstaff 2024
Julia Komp und Thomas Kellermann sind Köche des Jahres
Alle Auszeichnungen und Auf- und Abwertungen im Überblick
Restaurant-Kritik
Heimatjuwel, Hamburg
"Das Heimatjuwel zeigt sich optisch (endlich) im neuen Gewand. Der Küchenstil von Marcel Görke hat hingegen keine „Renovierung“ nötig."
Neueröffnung
Moderne italienische Küche im neuen Sicilia
Regionale Produkten und internationale Einflüssen kombiniert
