News archive
Personalie
Neuer Küchenchef im SO/Berlin Das Stue
Alessio Landi ist für das Restaurant THE CASUAL, die Stue Bar sowie das komplette kulinarische Tagesgeschäft verantwortlich
Veröffentlichung
Neuer Look für JRE-Guide
Auf 192 Seiten werden alle Mitglieder und Betriebe der JRE ausführlich vorgestellt
Restaurant des Monats
Weinhaus Uhle in Schwerin
Das Weinhaus Uhle in Schwerin ist eine charmante Oase für Weinliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen. Gourmetrestaurant & Bistro unter einem Dach in einem historischen Gebäude im Herzen der Altstadt.
Personalie
Neuer Küchenchef im Casse-Croûte ist in Hamburg
Stefan Schostak leitet künftig die Küche des Restaurants in der Innenstadt
Voting
Maido zum besten Restaurant Lateinamerikas gewählt
Latin America's 50 Best Restaurants-Liste veröffentlicht
Restaurant-Kritik
Shiraz, Wuppertal
"Er zelebriert im „Shiraz“ eine Küche, die in jedem Detail unglaublich präzise wirkt und in der auch den kleinsten Mikroelementen auf dem Teller die größtmögliche Aufmerksamkeit geschenkt wird."
Medienbericht
Vorermittlungen zu Christian Jürgens eingestellt
Staatsanwaltschaft München II: „keine hinreichenden Anhaltspunkte für verfolgbare Straftaten“
Personalie
Neuer Manager of Food & Beverage im The Fontenay Hotel
Christian Pansi übernimmt die Leitung des Bereichs in dem Hamburger Luxushotel
Abschied
Sternerestaurant theNOname schließt zum Jahresende
An anderer Stelle soll es The Knast weitergehen
Guide Michelin 2024
Erstmals Sterne für Restaurants in Argentinien
Ein Restaurant erhält zwei und sechs einen Stern
Restaurant-Kritik
OPUS V, Mannheim
""Insgesamt habe ich das Restaurant ziemlich begeistert verlassen."
Guide Michelin 2024
Erster Stern für ein Restaurant in Lettland
Premierenausgabe des Guide Michelin für das baltische Land veröffentlicht
Ranking
Latin America's 50 Best: Die Plätze 51 bis 100
Mit 27 verschiedenen Städten sind so viele wie noch nie auf der Liste vertreten
Latin America's 50 Best Restaurants
Cordero in Caracas erhält 'One to watch'-Award
Restaurant ist spezialisiert auf Lammgerichte
Personalie
Neue Patissière vom Gourmet Restaurant Hubert Wallner
Jaimy Reisinger wechselt in das Vier-Hauben-Restaurant
Restaurant-Kritik
Boury, Roeselare
"Die Gerichte sind klar und auf den Punkt sowie durchgehend aromatisch und harmonisch."
Guide Michelin 2024
Fünf neue Sternerestaurants in Shanghai
Tian Table bekommt ersten grünen Stern in der Stadt
Restaurant-Kritik
C'est la vie, Leipzig
"Für mich hat das C'est la vie nach dem Abgang von David Mahn die Qualität auch unter der Leitung von Herrn Hönicke halten können."
Podcast
Sophie Mussotter gewinnt "Patissier des Jahres"
Interviews mit allen Teilnehmenden und Jury-Mitglied René Frank
Deutscher Kochbuchpreis
Das sind die besten Kochbücher 2023
Auszeichnungen für Jamie Oliver und Brot-Papst Lutz Geißler
Restaurant-Kritik
Version Originale, Reims
"Unser Essen im „Version Originale“ hat uns gut gefallen. Es sind Gerichte, die klassische Brasserieküche verkörpern."
Best Chef Awards
Dabiz Muñoz zum dritten Mal zum besten Koch der Welt gewählt
Christian Bau, Marco Müller und Clemens Rambichler in den Top 100
Mehrwertsteuer
JRE: Gastronomen fühlen sich belogen und betrogen
Spitzenköche sind empört über geplante Mehrwertsteuer-Erhöhung
