News archive
Restaurant-Rangliste 2024
Schauenstein bleibt die Nummer 1
Cheval Blanc by Peter Knogl und das Restaurant de l'Hôtel de Ville teilen sich den zweiten Platz
Neue Pläne
Volker Drkosch schließt sein Restaurant im Dezember
Düsseldorfer Sternekoch plant Weltreise
Wettbewerb
Deutsche Jugendmeisterschaft: Bayern holt Mannschaftsgold
DEHOGA-Präsident Zöllick lobt hohes Leistungsniveau und Motivation des Gastronomienachwuchses
Rückblick
Traube Tonbach verbindet Kunst und Kochkunst
Matineen, Kunstrundgängen und kulinarischem Programm mit 18 Künstlern aus Deutschland, der Schweiz und den USA
Restaurant-Kritik
360 Grad, Limburg an der Lahn
"Beim Lunchangebot zeigt Alexander Hohlwein sicherlich nicht sein ganzes Können. Dafür bietet er mittags aber ein akzeptables Menü zu einem attraktiven Preis."
Guide
Falstaff wählt das Terra The Magic Place zum Restaurant des Jahres in Südtirol
Falstaff Restaurant Guide 2024 für Südtirol veröffentlicht
Auszeichnung
Dolli Irigoyen erhält Icon-Award der Latin America's 50 Best Restaurants
Auszeichnung für Autorin, Fernsehmoderatorin und Inhaberin des Espacio Dolli
Restaurant-Kritik
Underwater Love, Zürich
"Gute Ideen, Zutaten guter Qualität, interessante Kombinationen und einwandfreie Zubereitung."
Kochbücher
Eckart Witzigmann übergibt Kochbuchsammlung an Bibliothek
6.000 Werke für das Deutsches Archiv der Kulinarik
Restaurant-Kritik
100/200, Hamburg
"Auch wenn mir das ein oder andere Element oder Konstruktionsprinzip nach den vielen Besuchen im 100/200 inzwischen sehr bekannt ist, können die Gerichte im Detail mich immer wieder überraschen und bieten Neues."
Wettbewerb
Marvin Böhm gewinnt das Bocuse d´Or Germany-Finale
Aqua-Sous-Chef vertritt zum dritten Mal Deutschland in dem internationalen Wettbewerb
Personalie
Schlosshotel Münchhausen reaktiviert Gourmetrestaurant
Stephan Krogmann wechselt von Berlin ins Weserbergland
Guide
Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2024: Zwei Mal 99 Punkte in der Schweiz
Auszeichnung fürs Lebenswerk für Wolfgang Kuchler von der «Taverne zum Schäfli»
Restaurant-Kritik
L'Aparté, Genf
"Armel Bedouet pflegt eine klassische Küche, die vor allem mit Eleganz und Detailreichtum zu überzeugen weiß."
Guide
Wirtshausführer 2024: Nachhaltig Wirten als Erfolgsrezept
Christoph Mandl von Saziani Stub'n ist "Wirtshausführer Wirt 2024"
Personalie
Volker Fuhrwerk hat das Landhotel Ole Liese verlassen
Sternekoch leitet jetzt Kantine der Provinzial Versicherung
Neuer Kooperation
Geschmacksdokumentationen in das Deutsche Archiv der Kulinarik aufgenommen
Sächsischen Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek Dresden und Gastronomie-Kritiker Jürgen Dollase haben eine bisher einzigartige Reihe von Geschmacksdokumentationen ins Leben gerufen
Vorschau
Hochkarätige Spitzenjury beim "Koch des Jahres"-Finale
Koch des Jahres präsentiert noch nie dagewesene Wettbewerbsherausforderungen für die Finalisten
Restaurant-Kritik
Mühle, Schluchsee
"Was die Küche der „Mühle“ bietet, ist großes Kino und eine Referenz für den Leistungsstand der aktuellen Zweisterner in Deutschland."
Eröffnung
Rosewood Munich öffnet seine Türen
Zeitgenössische Interpretation der Barockarchitektur trifft auf moderne Eleganz
Personalie
Neuer Restaurantleiter im Brenners
Darius Wieczorek ist künftig für den Service im Restaurant Wintergarten verantwortlich
Neueröffnung
The Court – Bar & Grill eröffnet in Düsseldorf
Claudia Schröter bietet regionale und nachhaltige Küche
