News archive
Wettbewerb
Finalisten des S.Pellegrino Young Chef-Awards stehen fest
Finale findet am 4. und 5. Oktober in Mailand statt
Guide Michelin
Streik in Frankreich - Guide Michelin erscheint früher
Zeremonie findet schon am Mittag des 6. März statt.
Podcast
Interview mit dem Küchenchef des Mural, Joshua Leise
Joshua Leise ist noch keine 30, hat mit dem Mural aber schon einen Stern erreicht und entwickelt nun ein veganes Menü.
Restaurant-Rangliste 2023
China: The Eight ist der neue Spitzenreiter
Führungswechsel in der Restaurant-Rangliste für China
Rückblick
Vier Hände und fünf Sterne
Bayerns einziger Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens zu Gast bei Zwei-Sterne-Koch Edip Sigl im Chiemgauer Gourmetrestaurant es:senz
Personalie
Neuer Küchendirektor im Dorint Kurfürstendamm Berlin
Daniel Kuhlmey ist für Banketts und das Restaurants Le Faubourg verantwortlich
Auszeichnungen
Gault&Millau: Jan Sobecki ist Koch des Jahres in den Niederlanden
Auszeichnungen in 19 Kategorien vergeben
Personalie
Neuer Küchenchef im Fischer & Lustig
Olaf Böhlke weckt Heimatgefühle in der regionale Fischküche
Personalie
Dirk Abel zum Küchendirektor des Neumühle Resort & SPA befördert
Michael Hübl neuer Küchenchef
Guide
49 neue Bib Gourmand-Restaurants in Frankreich
Preisgrenze für den Bib Gourmand wurde auf 40 Euro angehoben
Personalie
Lasse Knickrehm wird neuer Küchenchef im „Ahlmanns“
Kieler Fine-Dining-Restaurant öffnet wieder im April 2023
Wettbewerb
Sommelier-Weltmeisterschaft geht nach Lettland
Raimonds Tomsons gewinnt den "ASI Best Sommelier of the World"-Wettbewerb
EssKulturWende
Die Gemeinschaft e.V. startet das erste Weiterbildungsprogramm
Deutschlandweit erste branchenübergreifende und praxisorientierte Weiterbildung für kulinarische Akteur:innen
Auszeichnung
Johanne Siy ist Asia's Best Female Chef 2023
Auszeichnung für die Küchenchef des Lolla in Singapur
Personalie
Jana Schellenberg ist in die Weinzentrale gewechselt
Frühere Sommelière des Caroussel verstärkt das Team von Jens Pietzonka
Auszeichnung
Bundesverdienstkreuz für Tanja Grandits
Auszeichnung für ihr herausragendes Engagement als kulinarische Brückenbauerin zwischen Deutschland und der Schweiz sowie für ihren vielfältigen Einsatz für ihre Mitmenschen
Podcast
Ein Blick hinter die Kulissen der ARD-Reihe "Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche"
Interview mit dem Filmemache Christoph Heymann
Der Feinschmecker 2023
5 F für Jan Hartwig und Thomas Schanz
Guide „Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2023“ veröffentlicht
