News archive
Aufname
Neue deutsche Mitglieder bei den "Les Grandes Tables du Monde"
Jetzt gibt es 14 Mitglieder der Vereinigung in Deutschland
Middle East and North Africa's 50 Best Restaurants
Orfali Bros Bistro auf Platz 1 gewählt
Zweite Ausgabe des Rankings veröffentlicht
Restaurant-Rangliste 2023
Steirereck kehrt an die Spitze der Österreich-Rangliste zurück
Führungswechsel in der Österreich-Rangliste
Renovierung
Renovierung des InterContinental Berlin auf der Zielgeraden
Neue Interior-Details fürs Sternerestaurant Hugos
Personalie
Gregor Goncharov wird Küchenchef des Portun Restaurant
Restaurant soll im Frühjahr eröffnen
Personalie
Neuer Küchenchef im Europäischen Hof Heidelberg
Daniel Stelling leitet das Küchenteam des Traditionshauses.
Wettbewerb
Dänemark gewinnt Bocuse d'Or
Skandinavisches Land gewinnt zum dritten Mal den renommierten Kochwettbewerb
Personalie
Traube Tonbach verabschiedet Barchef Bernhard Stöhr in den Ruhestand
In der Traube Tonbach endet eine Ära - Ian MacBain übernimmt Nachfolge
Podcast
Interview mit Max Natmessnig, Küchenchef des Alois in München
Neu in München: Max Natmessnig - wie war der Start im Alois und wie entwickelt er seine Menüs?
Personalien
Neue Sommeliers im Tantris
Julian Grunwald, Pit Spanke und Johann Artner bilden ein Sommelier-Trio
Wettbewerb
Der "Patissier des Jahres" ist zurück
Dessertkünstler:innen können sich ab jetzt für die neue Auflage bewerben
Personalie
Philipp Heid wird Chefkoch im Maier
Junger Sternekoch wechselt vom Parkhotel Vitznau am Vierwaldstättersee an den Bodensee ins Hotel Maier in Friedrichshafen-Fischbach
Personalie
Jeroen Achtien wechselt ins Inter Scaldes
Ende August 2023 verlässt er das Fine Dining Restaurant Sens in Vitznau
Personalie
Stefanie Hehn übernimmt die Leitung des Sommelier College
Neue Aufgabe in der Sommelier-Union
Termin
Guide Michelin veröffentlicht die deutschen Sterne am 4. April
Die Verleihung findet in Karlsruhe statt
Ziele
Relais & Châteaux veröffentlicht ersten Nachhaltigkeitsreport
„Auf der Suche nach Gastfreundschaft im Einklang mit der Natur“ mit Aktionsplan für 2030
Pläne
Umbau des Landhaus Stricker auf Sylt mit Fokus auf Nachhaltigkeit
Gastgeber und Sternekoch Holger Bodendorf startet mit großen Plänen ins Jahr
Personalie
Stefan Barnuhusen verlässt Mountain Hub Gourmet
Sternekoche verabschiedet sich nach drei Jahren aus dem Restaurant am Münchner Flughafen
Wettbewerb
Sommelier Maximilian Wilm auf dem Weg zur Weltmeisterschaft
Intensive Vorbereitung vor dem Finale im Februar
Wettbewerb
Neue Runde für den "Koch des Jahres"
Bewerbungsphase für den Branchenwettbewerb läuft noch bis Ende März
