News archive
Podcast
Ein Gespräch über die Qualitäten eines guten Gastgebers mit Fabrice Kieffer
Fabrice Kieffer ist einer der erfahrensten Gastgeber der Top-Gastronomie in Deutschland. Mit französischem Charme spricht er über die Entwicklung des Les Deux und die Probleme im Restaurant-Service in der Spitzengastronomie.
Wettbewerb
Last Call: Bewerbungen für den Next Chef Award und INTERNORGA Zukunftspreis
Bewerbungsfrist endet am 15. Januar 2023
Zweite Staffel
Neue Folgen der Reihe "Am Pass" in der ARD Mediathek
Sechs neue Geschichten aus der Spitzenküche
Guide Michelin 2023
Vier neue Sternerestaurants in Peking
Neuer Sterne-Rekord in der chinesischen Hauptstadt
Eröffnungstermin
Marburger Esszimmer öffnet ab dem 6. Januar unter Leitung von Denis und Kathrin Feix
Fine-Dining-Restaurant „Marburger Esszimmer“ mit regionalem Fine-Dining-Konzept
Südharz
Neues ambitioniertes Restaurant im Hotel Romantischer Winkel
Joseph‘s - ein Lebenstraum, der auf der Zunge zergeht
Guide Michelin 2023
Neues Zwei-Sterne-Restaurant in Shanghai
Drei Restaurants erhalten den ersten Stern
Wein-Guide
"Die 500 besten Weingüter in Deutschland 2023"
DER FEINSCHMECKER veröffentlicht neuen Pocket Guide
Guide Michelin 2023
Die vier ersten Sterne für Malaysia
Erster Guide Michelin für Kuala Lumpur und Penang veröffentlicht
Guide Michelin 2023
Guide Michelin mit drei neuen Empfehlungen für Belgrad
Auch in der zweiten Ausgabe des Guides gibt es nur ein Bib Gourmand-Restaurant und keinen Stern
Personalie
Enrico Hirschfeld verlässt das Prunier Cologne
Sous Chef Timo Siebert wird sein Nachfolger als Küchenchef
Podcast
Interview mit Christoph Rainer - Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Luce d'Oro im Schloss Elmau
Christoph Rainer hat in der Villa Rothschild, dem Tigerpalast und nun im Luce d'Oro im Schloss Elmau zwei Sterne erkocht. Was ist das Geheimnis seiner Kontinuität?
“Wir dürfen uns in der Küche ruhig mehr trauen!”
Spitzenköchin Julia Komp bringt mit Les Grandes Épices No. 1 ihre erste Gewürzbox auf den deutschen Markt.
Jubiläum
40-jähriges Jubiläum Behl's Genusshotel
Das ehemalige Brennhaus Behl heißt jetzt Behl's Genusshotel im Brennhaus
Riesling Cup 2022
DER FEINSCHMECKER präsentiert die Siegerweine
Erstmals teilen sich zwei Weine den ersten Platz
Personalie
Armin Karrer verlässt Residenz in Aschau
Suche nach neuer Herausforderung beginnt von vorn
Rangliste 2023
Spanien: El Celler de Can Roca jetzt alleiniger Spitzenreiter
Azurmendi auf dem zweiten und Martín Berasategui folgen auf dem dritten Platz
Bernhard Reiser gründet Ausbildungsakademie
Der Würzburger Gastronom nimmt die Ausbildung seiner Auszubildenden nun selbst in die Hand
Restaurant-Rangliste 2023
Schauenstein bleibt die Nummer 1
Cheval Blanc by Peter Knogl und das Restaurant de l'Hôtel de Ville teilen sich den zweiten Platz
