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Sommer-Angebot

Pop up im Einsunternull

Zwei Wochen "einsaufspeiselokal" im Erdgeschoss

Restaurant-Rangliste 2022

Frantzén bleibt die Nummer 1 in Schweden

Gastrologik und Oaxen Krog punktgleich auf Platz 2

Interview

Podcast mit Tantris-Serviceleiterin Mona Röthig

Zur Spitzenküche im Tantris gehört auch der angenehme Service. Seit insgesamt zehn Jahren gehört Mona Röthig zum Team. Inzwischen ist sie für den gesamten Service im Tantris Maison Culinaire verantwortlich. Wie sie die Aufgabe angeht, ist Thema in dieser Folge.

Restaurant-Rangliste 2022

Norwegen: Maaemo verteidigt Platz 1

RE-NAA bestätigt zweiten Platz

Wettbewerb

„Chef Balfego“ kommt nach Deutschland

Eine internationale Bühne für Profi-Köche - Bewerbungsfrist läuft

Regional-Rangliste

Baden-Baden hat die höchste Dichte an Qualitätsgastronomie

Auswertung aller Noten der Restaurantführer

Erweiterung

Serhat Aktas eröffnet der Weinlobbyist–Wein-&Brothandel

Neues Angebot neben der Weinbar

Restaurant-Rangliste 2022

Neuer Spitzenreiter in Finnland

Palace übernimmt die Spitzenposition

Restaurant-Rangliste 2022

Dänemark: Geranium alleiniger Spitzenreiter

Noma nun auf dem zweiten Platz

Guide

Slow Food veröffentlicht neuen Restaurant-Guide

450 Gasthaus-Empfehlungen im »Slow Food Genussführer 2023/24«

Doppel-Jubiläum

Zwei Legenden feiern ihre Jubiläen

Das Hotel Adlon Kempinski steht kurz vor seinem 25. Geburtstag seit Wiedereröffnung, die älteste europäische Luxushotelgruppe begeht ihren 125. Jahrestag

Interview

Podcast mit Sternekoch Philipp Heid

Der Küchenchef des Restaurants Prisma im Parkhotel Vitznau in der Schweiz hat dort einen von asiatischen Produkten geprägten Küchenstil entwickelt, der auch auf viele vegetarische Speisen setzt. In unserem Podcast stellt er einige Gerichte vor.

Neuausrichtung

Frankfurter Sternerestaurant Francais schließt

Frankfurter Hof plant neues gastronomisches Konzept

Neueröffnung

Die Schreiberei vergrößert sich

Leidenschaftliche Gastgeber bitten auf drei Ebenen zu Tisch

Event

CHEF-SACHE 2022 fällt aus

Veranstaltung in Düsseldorf abgesagt

Personalie

Christophe Hardiquest geht nach Frankreich

Ehemaliger Zwei-Sterne-Koch wird Küchenchef im La Mère Germaine

Anfang

James Baron startet in der Krone La Punt

Ein 450 Jahre altes Gasthaus wird immer jünger

JRE Genussakademie

Auszeichnungen für Top-Azubis

RE Präsident Alexander Huber: „Mit unserer Genussakademie machen wir unseren Nachwuchs für die Anforderungen der Spitzengastronomie fit."

The World's 50 Best Restaurants

Geranium zum besten Restaurant der Welt gewählt

René Frank mit The World's Best Pastry Chef Award ausgezeichnet - Nobelhart & Schmutzig erhält Highest Climber Award - Tim Raue weiter auf Liste vertreten

Personalie

Neue Gastgeberin in der Schwarzwaldstube

Für Nina Mihilli geht in wenigen Wochen ein Kindheitstraum in Erfüllung: Die 29-Jährige übernimmt im August die Restaurantleitung in einer der bekanntesten Gourmetadressen des Landes.