News archive
Neueröffnung
Feinschliff startet in Sinzig
Victoria Lölsberg und Paul Heuser eröffnen ihr Restaurant
Podcast
Sommelière Anna Schilling aus dem einsunternull im Interview
Im Team des Berliner Sternerestaurants einsunternull in Berlin ist Anna Schilling für das Thema Wein verantwortlich. Wie die junge Sommelière das angeht, erzählt sie in dieser Podcast-Folge Veröffentlicht am: 23.06.2022
Prickelnd
Deutschlands größte Champagner-Rosé Karte im Hotel Maximilian's
Champagner-Erbin Virginie Taittinger erscheint zum Auftakt der neuen Selektion in Augsburg
Umgestaltung
Frischer Wind im Bodendorf’s
Restaurant neu gestaltet - Konzentration auf französische Klassik
Abschied
Christophe Bacquié verlässt sein Restaurant in Le Castellet
Neue Pläne für die Selbständigkeit ab 2023
Ranking
OAD: Alchemist und Régis et Jacques Marcon zu den besten Restaurants in Europa gewählt
Vicotor's Fine Dining und Ernst, Schwarzwaldstube und Sonnora unter den Top10
Personalie
Neuer Executive Chef im Giardino Ascona und Giardino Mountain
Diego Bolognesi übernimmt die Restaurants Hide & Seek in beiden Hotels
Wettbewerb
San Pellgrino Young Chef Award: Internationale Jury vorgestellt
Sieben Weise entscheiden über die Gewinner:in in dem Nachwuchswettbewerb
Neues Angebot
Early-Dinner im Berliner the NOname
Entspannter Genuss für Theatergänger und Frühstarter
50 Best
Impulsgeber der Gastronomie ausgezeichnet
In sieben Kategorien werden die in der Gastronomie tätigen Personen ausgezeichnet
Guide Michelin
Elf Restaurants in Dubai erhalten Sterne
Erste Ausgabe des Guide Michelin für Dubai veröffentlicht
Podcast
Robert Hauptvogel, Küchenchef im Sternerestaurant JUWEL in Kirschau
Robert Hauptvogel ist seit 2020 Küchenchef im Restaurant JUWEL des Hotel Bei Schumann in Sachsen - wie er dort beginnt, eigene Akzente zu setzen, erzählt er in dieser Podcast-Folge
Die Saison
Das 100/200 wird bis Mitte Oktober wieder vegetarisch
For drei Monate gibt es in Hamburg das einzige vegetarische Zwei-Sterne-Restaurant in Deutschland
Umbruch
Noma 2.0 nur noch bis Ende 2023
In diesem Jahr sind Pop-ups außerhalb von Kopenhagen geplant
Opinionated about Dining
Desde 1911 ist beste Neueröffnung 2022
Aus Deutschland sind das etz und Tohru in der Schreiberei im Ranking vertreten
Restaurant-Guide
Gault&Millau 2022 - Dylan Watson-Brawn ist "Koch des Jahres"
Gault&Millau schafft Punkte ab - Restaurants werden jetzt nach dem Toques-System bewertet
Restaurant-Rangliste 2022
Ma Langue Sourit ist bestes Restaurant Luxemburgs
Restaurant-Rangliste für Luxemburg neu berechnet
Restaurant-Rangliste 2022
Belgien: Hof van Cleve bleibt Nummer 1
Zilte klettert auf den zweiten Platz
Restaurant-Rangliste 2022
Niederlande: De Librije bleibt die Nummer 1
Inter Scaldes folgt auf dem zweiten Platz
Podcast
René Stein über sein neues Restaurant Tisane
Das Tisane in Nürnberg hat Anfang des Jahres eröffnet. René Stein entwickelt in dem Thekenkonzept seine spannende Küche. Das steht im Mittelpunkt dieser Podcast-Episode
Auszeichnung
Caroline von Kretschmann erhält 'Hotelier des Jahres'-Auszeichnung
Die Preisträger des Special Award sind Peter Bierwirth, Klaus Kluth und Petra Bierwirth-Schaal von der Bierwirth & Kluth Hotel Management GmbH.
Auszeichnung
'One To Watch'-Award für Alexandre Mazzia
Französischer Drei-Sterne-Koch erhält Aufsteiger-Auszeichnung der The World's 50 Best Restaurants
Personalien
Sarah Henke verlängert Elternzeit
Keine konkrete Aussage zur Zukunft des YOSO - Normen Eller ist neuer Küchenchef im Ai Pero
Berlin
Sagrantino 136 - heißt nur noch Restaurant 136
Konzept der italienisch-peruanischen Crossover-Küche bleibt unverändert
Frankreich
École Nationale Supérieure de Pâtisserie wird erweitert
Die unbestrittene Weltspitze der Konditoreikunst weiht Erweiterungsbau ein
