News archive
Guide Michelin
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in den Niederlanden
Gesamtzahl der Sternerestaurants steigt von 113 auf 117
Wettbewerb
Bewerbungsfrist bis Ende Juni verlängert
Der Wettbewerb der „S.Pellegrino Young Chef Academy“ kommt in seine entscheidende Phase
Podcast
Interview mit Désirèe Steinheuer und Christian Binder
Die Zukunft des Steinheuers Restaurant liegt in der Hand von Désirée Steinheuer und Christian Binder. In dieser Folge des Podcasts erzählen sie, wie es dazu gekommen ist.
Personalie
Neuer Küchenchef im Gutshaus Stolpe
Christian Somann hat die Leitung der Gutsherrenküche übernommen
Neueröffnung
Daniel Gottschlich startet weiteres Restaurant
PULS - Restaurant & Bar hat den Betrieb aufgenommen
Guide Michelin
Zwei Sterne-Restaurants zur Premierenausgabe
Matthias Diether bekommt wieder einen Stern
Guide Michelin 2022
Boury holt den dritten Stern
Neuer Guide Michelin für Belgien und Luxemburg veröffentlicht
Expansion
Caviar Kaspia eröffnet Ableger in New York
Pariser Kaviar-Restaurant ist ab im Herbst im Hotel THE MARK vertreten
Restaurant-Rangliste 2022
Südtirol: Norbert Niederkofler bleibt vorn
Restaurant-Rangliste neu berechnet
Podcast
Interview mit Gabriele und Hans Stefan Steinheuer
Das Steinheuers Restaurant gehört zu den großen Konstanten der deutschen Fine Dining-Szene. Gabriele und Hans Stefan Steinheuer erzählen über die Entwicklung ihres Restaurants
Wettbewerb
Die Kandidat:innen für den Koch des Jahres 2022 stehen fest
Zwölf Köche und vier Köchinnen im Kampf um den Titel
Schließung
Frühsammers öffnet nur noch bis zum Jahresende
Sonja und Peter Frühsammer wollen Pachtvertrag auslaufen lassen
Guide Michelin
Erster Guide für japanische Präfektur Nara veröffentlicht
Start mit vier Zwei-Sterne-Restaurants
Wettbewerb
Anna-Lena Trabert gewinnt Achenbach-Preis
Kandidatin aus Hessen setzt sich gegen acht Mitstreiter:innen durch
Wettbewerb
Marius Müller ist „Nachwuchssommelier des Jahres“
Marius Müller aus Vitznau gewinnt 20. Ausgabe des Wettbewerbs
Auszeichnung
Leonor Espinosa zur "The World's Best Female Chef" gewählt
Kolumbianische Köchin für ihre Arbeit mit dem Restaurant Leo gewürdigt
Würzburg
REISERS am Stein wird schließen
Bernhard Reiser will Pachtvertrag für sein Sternerestaurant nicht verlängern
Podcast
Interview mit Sommelière Stefanie Hehn
Als Master Sommelier hat Stefanie Hehn die höchste Qualifikation erreicht, die es in dem Beruf gibt. Wie hat dies ihre Arbeit im Restaurant Lakeside im Hotel The Fontenay in Hamburg verändert? Die Antwort gibt sie in dieser Podcast-Folge.
