News archive
Vorschau
Kitchen Impossible: Viktoria Fuchs gegen Tim Mälzer
Herausforderungen in Berlin, Paris, Wien und Hamburg
Podcast
Jan-Philipp Berner über den Weg vom Küchenchef zum Unternehmer
Jan-Philipp Berner ist der Küchenchef und seit dem Jahreswechsel auch Gastgeber im Söl'ring Hof. Wie verändert sich dadurch die Arbeit des Zwei-Sterne-Kochs und wie er nun selber zum Mentor wird, erzählt er in dieser Podcast-Folge
Jubiläum
Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg wird heute 125
Seit 1897 im Herzen der Hansestadt Hamburg - 20 Jahre Christoph Rüffer im Haerlin
Rückblick
Die Gourmet Gala-12 Monate 12 Sterne
Kreation von Peter A. Strauss zum Gericht des Jahres gewählt
Umzug
Steigenberger Icons Wiltcher’s bekommt Sterneküche
Der belgische Sternekoch Kevin Lejeune eröffnet sein Restaurant „La Canne en Ville“ im Steigenberger Icons Wiltcher’s, Brüssel
Corona-Auflagen
Brandenburg: 2G statt 2G-Plus in der Gastronomie
Neue Corona-Regeln treten in Kraft
Corona-Auflagen
Baden-Württemberg: Ab Mittwoch 3G in der Gastronomie
Neue Corona-Verordnung tritt in Kraft
Traube Tonbach
Countdown zur Eröffnung der neuen Restaurants läuft
Neue Restaurantkonzepte im neu gebauten Gebäude, das am 8. April öffnen soll
Rückkehr
Stuttgarter Zirbelstube kehrt bis Juni nochmal zurück
Vor der Komplett-Renovierung des Hotels am Schlossgarten öffnet das Restaurant mit Denis Feix ab März
Vorschau
Kitchen Impossible: Sven Wassmer gegen Tim Mälzer
Herausforderungen in Zürich, Endingen, München und Lech am Arlberg
Corona-Regeln
Rheinland-Pfalz: 3G in der Gastronomie ab 4. März
Land setzt Bund-Länder-Absprachen um
Corona-Regeln
Saarland: 3G in der Gastronomie ab 4.3.
Ministerpräsident kündigt Umsetzung der Bund-Länder-Vereinbarung an
Guide Michelin 2022
Dritter Stern fürs L'Enclume
Fünf neue Zwei-Sterner und 19 neue Ein-Sterne-Restaurants
Coron-Auflagen
Bund und Länder lockern Corona-Auflagen für Gastronomie
Ab dem 4. März soll in der Gastronomie die 3G-Rgegelung gelten
Corona-Auflagen
Hamburg will Sperrstunde abschaffen
Neue Regelung könnte schon zum Wochenende in Kraft treten
Corona-Auflagen
Schleswig-Holstein: 3G statt 2G-Plus in der Gastronomie geplant
Neue Regeln sollen am 3. März in Kraft treten
Personalie
Kay Baumgardt verlässt das Gasthaus zur Fernsicht
Top-Patissier will seine Tätigkeit als Consultant weiter ausbauen
Wettbewerb
S. Pellegrino startet fünfte Ausgabe des Young Chef Awards
Interessierte unter 30 können sich bis Ende April bewerben
Restaurant-Guide
Schon wieder Verlagswechsel beim Gault&Millau
Veröffentlichung des Restaurantführers "in der ersten Jahreshälfte" statt im Frühjahr
Vorschau
Kitchen Impossible Tim Melzer gegen Haya Molcho
Herausforderungen in Baden, Traunkirchen, Baiersbronn und Mainz
Guide Michelin 2022
16 neue Bib Gourmand-Restaurants in Großbritannien und Irland
Bekanntgabe im Vorfeld der Veröffentlichung der Sternerestaurants
Ankündigung
Guide Michelin 2022 für Deutschland erscheint am 9. März
Präsentation im Live-Stream – Closed Door Event mit den ausgezeichneten Köchen in Hamburg
Podcast
Interview mit Niclas Nussbaumer aus der Mühle Schluchsee
Mitten im zweiten Lockdown wurde er Küchenchef der Mühle Schluchsee und hat dann im Restaurant des Boutique-Hotels im Schwarzwald eine neue kulinarische Linie etabliert
