News archive
Öffnungszeiten
Sascha Stemberg will Attraktivität als Arbeitgeber steigern
Restaurant öffnet künftig unter der Woche nur noch abends
Bilanz
Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Sicherheitskonzepte funktionierten
Erste Veranstaltungen im Juni waren „voller Erfolg“
Personalie
Logan Seibert wechselt nach Heidelberg
Der Pâtissier der Schwarzwaldstube arbeitet nun mit Tristan Brandt
Personalie
Florian Glauert neuer Küchenchef im Hotel Luc in Berlin
Im Restaurant Heritage soll hochwertige, regionale kulinarische Highlights und innovative Drinks in lässiger Eleganz bieten
Angebot
Gourmet-Club 2021 vorgestellt
Reisen und Menüs in den besten Restaurants: von der Schwarzwaldstube ins Frantzén, von Guy Savoy ins The Table Kevin Fehling
Neueröffnung
Andreas Caminada eröffnet mit dem Oz ein vegetarisches Restaurant
Im «Heute» kommt die eigene Ernte auf den Tisch
Neuanfang
Die Zukunftspläne des Tantris
Tantris wird zum Maison Culinaire und eröffnet zweites Restaurant Tantris DNA
Neueröffnung
Hubert Wallner eröffnet neues Restaurant am Wörthersee
Österreichs „Gault Millau-Koch des Jahres 2020“ wechselt ans Südufer des Wörthersees
Neueröffnung
Gourmetrestaurant „ES:SENZ“ wird eröffnet
Edip Sigl startet im Resort Das Achental durch
Corona-Auflagen
MV schafft Testpflicht für Innenräume weitgehend ab
Neue Regelung gilt ab Freitag
Programm
Das Symposium 2021: 10 Themen à 4 Tage vor Ort & digital
Motto: „gemeinschaftlicher, praktischer, lokaler”
Termin
Dichter öffnet Ende Juli
Nach der Renovierung der Egerner Höfe öffnet das Gourmetrestaurant von Thomas Kellermann am 23. Juli
Podcast
Sarah Henke möchte auch Vorbild für junge Köchinnen sein
Im Spices hat sie das erste Mal asiatisch gekocht und einen Stern erreicht. Im YOSO hat Sarah Henke ihre Elemente-Küche weiterentwickelt. Über ihren Werdegang spricht sie in dieser Folge unseres Podcasts.
Sechs Köche, zwölf Gerichte 2.0
Der private Klinikbetreiber Helios geht mit seinem Kulinarik-Projekt in die zweite Runde
Mit Paul Ivić und Sophia Rudolph gibt es zwei Neuzugänge unter den Profiköchen. Ein neues Bestellsystem ermöglicht den Patientinnen und Patienten, die Gerichte bequem online zu ordern.
Personalien
Sebastian Obendorfer bald Küchenchef im Eisvogel
Dario Campanella ist neuer Restaurantleiter und Sommelier
Pfalz
Das Irori startet mit einem Pop up
Max Goldberg und Kerstin Bauer eröffnen ihr Restaurant zunächst in Hainfeld
Corona-Auflagen
Sachsen-Anhalt: Keine Testpflicht in der Gastronomie
Neue Regelung ab dem Wochenende in Kreisen mit einer 7-Tage-Inzidenz unter 35
Corona-Auflagen
Ab heute: keine Testpflicht mehr in Brandenburgs Gastronomie
Unterhalb einer lokalen Inzidenz von 20 gelten neue Lockerungen
Übernahme
Neues Konzept für Rüdesheimer Entenstube
Die Entenstube im Herzen von Rüdesheim am Rhein ist wieder geöffnet
Opinonated about Dining
Alchemist übernimmt Führung der OAD-Europa-Liste
Restaurant de L'Hôtel de Ville ist Spitze im Ranking der klassischen Restaurants
Ranking
100/200 erstmals in europäischem OAD-Ranking dabei
Hamburger Restaurant trotz Pandemie und Fachkräftemangel in europäischer Topliga
Falstaff Wein Trophy 2021
Silvio Nitzsche ist Sommelier des Jahres
Winzer des Jahres: Thomas Haag, Schloss Lieser, Lieser, Mosel
Auszeichnung
Alle Kandidaten für den Best Chef Award nominiert
Vier Nominierte stammen aus Deutschland
