News archive
TV-Reportage
Nach Renovierung und Lockdown: das Sonnora vor der Wiedereröffnung
LINK: SWR zeigt das Drei-Sterne-Restaurant im neuen Gewand
Corona-Auflagen
Bremen öffnet die Innengastronomie
Ab Mitte Juni entfällt die Testpflicht bei niedrigen Inzidenzen
Jeunes Restaurateurs
No Waste – Perfektes Konzept zur kulinarischen Veredelung
Rezepte von Daniel Schmidthaler und Tobias Bätz
Corona-Auflagen
Niedersachsen erlaubt Innengastronomie
Bei Inzidenzen unter 50 werden Auflagen für die Innen- und Außengastronomie gelockert
Neuer Service
Restaurant-Suche berücksichtigt Corona-Inzidenzen
Restaurant-Ranglisten.de erleichtert die Restaurant-Auswahl zum Restart
Ausbildung
Erfolgreicher Abschluss der JRE-Genuss Akademie
16 JRE Genuss Handweker*innen schließen Ausbildung ab
Corona-Auflagen
Hamburger Senat will Öffnung der Innengastronomie vorziehen
Entscheidung des Senats für kommenden Dienstag angekündigt
Corona-Auflagen
Sachsen erlaubt Innengastronomie ab 31. Mai
Voraussetzung ist eine lokale Sieben-Tages-Inzidenz unter 50
Konzeptänderung
Neues Gastronomiekonzept im Schlosshotel Kronberg
Zu Gast im Victoria, Enrico d‘Assia und Frederick‘s – Kulinarische Erlebnisse mit historischer Note
Corona-Auflagen
Brandenburg erlaubt Innengastronomie ab 3. Juni
Konkrete Auflagen sollen bis kommenden Dienstag beschlossen werden
Neues Konzept
Thomas Martin gestaltet Brasserie-Küche
Brasserie Carls interpretiert französische Küche regional und nachhaltig
Corona-Auflagen
Berliner Senat stellt Lockerungen der Gastronomie-Auflagen in Aussicht
Nachjustierungen bei weiter sinkenden Inzidenzen möglich
Corona-Auflagen
Saarland erlaubt Innengastronomie ab dem 31. Mai
Unter einer Inzidenz von 100 sollen Restaurants öffnen dürfen
Neue Episode
Interview mit Niklas Oberhofer vom Epoca by Tristan Brandt
Niklas Oberhofer (24) ist ein noch junger Koch, dem Tristan Brandt das Vertrauen gegeben hat, die Küche des Epoca zu leiten. Wie kam es zu der Zusammenarbeit und in welche Richtung will Niklas Oberhofer gehen?
Corona-Auflagen
Sachsen-Anhalt öffnet nach Pfingsten die Innengastronomie
Öffnung bei stabiler Inzidenz von unter 100 beschlossen
Auflagen
Corona-Verstöße auf Sylt und Föhr werden geahndet
Kreis Nordfriesland kündigt „scharfe Kontrollen“ am Pfingstwochenende an
Aussichten
Loft wird Pop-up-Loaction für Tohru Nakamura
John Angulo wird Gastgeber des SALON rouge im Werksviertel-Mitte
Ehrung
Jan Diekjobst trägt sich ins goldene Buch ein
Bürgermeister Hilker: Sternerestaurant fördert die Wahrnehmung der Stadt Detmold
Corona-Auflagen
Berliner Innengastronomie darf ab dem 18. Juni öffen
Neue Beschlüsse des Senats
Paris
Vertrag von Alain Ducasse im Plaza Athénée läuft aus
Partnerschaft zwischen dem französischen Multi-Sternekoch und Hotel wird nicht verlängert
Corona-Auflagen
Hamburg öffnet Außengastronomie
Noch kein Termin für die Innengastronomie - Derzeit plant der Senat offenbar mit Mitte Juni
Bilanz
Reisers Aktion „Zahlen Sie, was es Ihnen wert ist“ läuft aus
Das Résumée eines „take away“ der besonderen Art - REISERS Restaurants öffnen wieder
Personalie
Neue Akzente in der Hebelstube
Pierre Marie Barrel wird Küchenchef des Restaurants in Müllheim
Kärnten
Domäne Lilienberg eröffnet Fine Dining Restaurant
Bisheriger Executive Sous Chef des Überfahrts, Angelo Rindler wird Küchenchef
