News archive
Corona-Auflagen
Modellregion Nordfriesland: Übernachtungen und Restaurantbesuche auf Sylt, Föhr, Amrum und in St. Peter-Ording
Auch Top-Restaurants öffnen
Guide Michelin 2021
Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Chicago
Ever: Curits Duffy holt wieder Sterne
Restaurant-Rangliste 2021
Niederlande: De Librije bleibt die Nummer 1
Inter Scaldes folgt auf dem zweiten Platz
Südtirol
Öffnung der Gastronomie mit Corona-Pass
Innengastronomie für geimpfte, genesene oder negativ PCR-getestete Gäste
Restaurant-Guide
Falstaff 2021: Der Genuss kehrt zurück
Landhaus Bacher, Steirereck und Obauer bestätigen 99 Punkte-Wertung
Corona
Österreich: Gastronomie soll ab Mitte Mai wieder öffnen dürfen
Bundeskanzler Kurz kündigt die Öffnung vieler Branchen zum 19. Mai an
Guide Michelin 2021
Ein neues Zwei-Sterne-Restaurant in Washington D.C.
Erster Guide Michelin 2021 für die USA veröffentlicht
Podcast
Tobias Funke über seine Zwei-Sterne-Küche im Incantare
Tobias Funke ist Sternekoch und Unternehmer in Heiden der Schweiz. Sein Restaurant Incantare ist mit zwei Sternen ausgezeichnet. Er interessiert sich für die Herkunft der Lebensmittel, aber auch für die Teller, auf denen seine Gerichte serviert werden.
50 Next
50-Next-Liste über künftige Führungspersönlichkeiten der Gastronomie
Die erste 50-Next-Liste würdigt zukünftige Führungspersönlichkeiten aus der Lebensmittel- und Getränkeszene
Restaurant-Rangliste 2021
Ma Langue Sourit ist bestes Restaurant Luxemburgs
Restaurant-Rangliste für Luxemburg neu berechnet
Corona-Auflagen
Eckernförde und Schleiregion in Schleswig-Holstein testen Lockerungen für Gastronomie und Hotellerie
Modellprojekt mit Innengastronomie und touristischem Beherbergungsangebot startet
Live-Stream
Live-Stream: S.Pellegrino Talent Day
Talk mit Tim Raue, Christoph Kunz und Steffen Sinzinger
Jeunes Restaurateurs
„Es geht ums mentale Überleben“
Statement von Alexander Huber zur Reform des Infektionsschutzgesetzes
Personalie
Steffen Szabo wechselt ins Schloss Frankenberg
Fine-Dining-Restaurant, Schlossschänke und Hotelbetrieb sollen auf Schloss Frankenberg noch in diesem Jahr eröffnen
Neue Pläne
Schreiberei wird Tohru Nakamuras dauerhafte kulinarische Heimat
Eröffnung am Standort des Salon Rouge im Herbst geplant
Guide Michelin 2021
Zwei neue Sternerestaurants auf Malta
Anzahl der Sternerestaurants auf der Mittelmeerinsel wächst auf fünf
Persoanlie
Heiko Nieder übernimmt kulinarische Gesamtverantwortung
Das Dolder Grand ernennt Chef Fine Dining Heiko Nieder per 1. April 2021 zum Culinary Director
Corona-Folge
El Barri-Restaurantgruppe wird aufgelöst
Tickets, Hoja Santa, Pakta und Bodega 1900 betroffen
Corona-Auflagen
Schleswig-Holstein erlaubt Außengastronomie
Start am 12. April – Modellprojekte für Tourismus beschlossen
Personalie
Neue Küchenchefin im Sternerestaurant Weinstock
Cornelia Fischer ist aus dem Schauenstein nach Franken gewechselt
Podcast
Norbert Niederkofler über seine Karriere und sein Konzept „Cook the Mountain“
Interview mit dem einzigen Drei-Sterne-Koch in Südtirol
Corona-Auflagen
Tübinger Modell wird ohne Außengastronomie fortgesetzt
Einschränkungen des Öffnungskonzepts beschlossen
Umzug
Das Atable zieht von Ludwigshafen nach Freinsheim
Sybille und Swen Bultmann erweitern ihr Restaurant mit einem Hotel
Corona-Auflagen
Sachsen-Anhalt erlaubt Modellversuche in zwei Landkreisen
Möglichkeit zur Öffnung von zwei Hotels im Landkreis Mansfeld-Südharz und der Außengastronomie im Landkreis Harz
Restaurant-Rangliste 2021
Doppelspitze führt Japan-Rangliste an
Ryugin und Kitcho Arashiyama teilen sich Platz 1
