News archive
Falstaff
Ein Plopp auf die deutsche Schaumweinszene
„Sparkling Spezial“ von Falstaff stellt pünktlich zum Jahreswechsel Deutschlands beste Schaumweine vor.
Voting
Das ist das Menü des Jahres 2020
Die Mitglieder des Gourmet-Clubs überzeugten besonders Gerichte aus dem PURS und dem Aqua.
Ausblick
Fünf Gastro-Trends nach dem Pandemie-Jahr
Socialwave zu Lieferservice, Takeaway, IT-Infrastruktur und Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Europäische Genussregion 2021
Slowenien zur Europäischen Region der Gastronomie 2021 ernannt
Land will „grüne Gastronomie“ stärken
Weinbau
VDP bringt VDP.SEKT.STATUT auf den Weg
Verband will Qualitätsanspruch der Wein- auf die Schaumweinproduktion übertragen
Restaurant-Rangliste 2021
Sven Elverfeld bleibt die Nummer 1
Reaktion auf Corona: Statt sechs zählen die fünf besten Guides - zwei Streichergebnisse sollen die Folgen ausgesetzter Bewertungen vermindern
Weihnachtsmenü
Klein aber fein – Rezepte von Sternekoch Stefan Gschwendtner
Tipps für ein großartiges Weihnachtsmenü im kleinen Kreis
Personalien
Münchener Zwei-Sterne-Restaurant Les Deux bekommt Doppelspitze
Zeitungsbericht: Gregor Goncharov und Nathalie Leblond übernehmen die Nachfolge von Edip Sigl
Guide Michelin 2021
Ein neues Zwei-Sterne-Restaurant in Thailand
Drei neue Sterne-Restaurants in Bangkok
Stuttgart
Sternerestaurant top air schließt
Betreiber gibt mehrere gastronomische Angebote am Stuttgarter Flughafen auf
Restaurant-Ranglisten 2020
Neue Ranglisten für fünf Länder
Erstmals beste Restaurants in Georgien, Island, Israel, Malta und der Slowakei ermittelt
Zukunft
Tantris: Zukunftspläne nach dem Abschied von Hans Haas
Wiedereröffnung ist für August 2021 geplant - Benjamin Chmura wird neuer Küchenchef
Restaurant-Rangliste 2020
Irland: Patrick Guilbaud bleibt die Nummer 1
Bester Neueinsteiger erreicht auf Anhieb den dritten Platz
Personalie
Führungswechsel im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
Matthias Kienzle wird Hoteldirektor, Natalia Ducarroz-Schmitt übernimmt seine Stellvertretung
Guide Michelin 2021
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Spanien
Zwei neue Sterne-Restaurants in Portugal
Restaurant-Rangliste 2020
Spondi bleibt Nummer 1 in Griechenland
Die 13 besten Restaurants Griechenlands
Gault&Millau 2021
Christophe Hay ist Koch des Jahres in Frankreich
La Table d'Olivier Nasti auf 19 Punkte aufgewertet
Weitere Corona-Auflagen für die Gastronomie
Bund und Länder verbieten Verzehr von Speisen „vor Ort“ sowie Alkoholkonsum im öffentlichen Raum
Weitere Beschlüsse: starke Einschränkungen für den Einzelhandel ab 16. Dezember – Kontaktauflagen weiter verschärft
Appell
Dritter Brandbrief: Novemberhilfen sofort auszahlen! Insolvenzen drohen!
Gastronomen untermauern Forderungen zur November-Hilfe
