News archive
Bestes Hotel
Hamburger Vier Jahreszeiten zwei Mal ausgezeichnet
Der Feinschmecker und das Institute for Service- and Leadership Excellence sehen das Hamburger Luxushotel an der Spitze
Restaurant-Guide
Kein "Pandemie-Guide" - Gusto verschiebt Veröffentlichungstermin der Print-Version
Gedruckter Guide soll jetzt im Frühjahr erscheinen
Guide
Gault&Millau 2021 veröffentlicht: Thomas Schanz ist Koch des Jahres
Hendrik Otto und Andreas Krolik verbessern sich auf 19 Punkte
Reaktion
JRE-Präsident Alexander Hubert fordert Gastro-Gipfel
"Wir werden auch einen verlängerten Lockdown überstehen", aber "wir brauchen schon jetzt klare Aussagen, wie es weitergeht, wenn die Betriebe auch im Dezember oder noch länger geschlossen bleiben müssen."
Guide Michelin 2021
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Italien
26 Restaurants erhalten den ersten Stern
Corona-Epidemie
Gastronomie-Lockdown bis 20. Dezember - "mindestens"
Laut Bundeskanzlerin Merkel muss die Gastronomie "nach menschlichem Ermessen" mit Schließung bis in den Januar rechnen - neue Hilfen beschlossen
Gault&Millau
Christophe Pauly ist Belgiens Koch des Jahres
Hof van Cleve und Bon-Bon erreichen Höchstwert von 19,5 Punkten
Short-List
Neue Auszeichnung für Kochbücher: Der Deutsche Kochbuchpreis
Nominierungen in 18 Kategorien
TV-Diskussion
Ilona Scholl: Nach "Lockdown light" droht "Lockdown Doppelrahmstufe"
Restaurantleiterin des Tulus Lotrek in der PHOENIX Runde: Es fehlt die Planungssicherheit
Guide Michelin 2021
Vier neue Sternerestaurants in Seoul
Alle Drei- und Zwei-Sterne-Restaurants in Südkorea bestätigen Bewertung
Jahrestagung
Relais & Châteaux: Kollektiv die Krise bewältigen
Betrachtung der Herausforderungen aus der Corona-Pandemie
Neuer Brandbrief
"Auch für alle kommenden Zeiten eines Lockdowns muss die Gastronomie entschädigt werden"
Führende Gastronomen beklagen zögerliches Vorgehen beim Auszahlen der Novemberhilfe
Restaurant-Guide
Der VARTA-Führer 2021 erscheint Anfang Dezember
14 Höchstbewertungen im neuen Guide
Personalie
Internationales Amt für Peer F. Holm
Peer F. Holm wird erster deutscher Generalsekretär der Association de la Sommellerie Internationale
Personalien
Maria Rehermann wird Sommelière in Arne Ankers neuem Restaurant
Sabine Panzer übernimmt die Restaurantleitung
Guide Michelin 2021
Ein neues Drei-Sterne-Restaurant in Peking
Ein neuer Zwei-Sterner und sieben Restaurants erhalten erstmals einen Stern
Falstaff Wein-Guide
Weingut Dönnhoff brilliert als „Kollektion des Jahres"
4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern bewertet
Gault&Millau Schweiz
Stefan Heilemann ist Koch des Jahres 2021 in der Schweiz
Michèle Meier ist Köchin des Jahres / Erstmals Gastgeber des Jahres ausgezeichnet / Lisa Bader ist Sommelière des Jahres
Appell
Christian Jürgens kritisert Schließung der Gastronomie
Offener Brief vor Bund-Länder-Beratungen: "Die Maßnahme, Hotellerie und Gastronomie zu schließen, ist ein Bauernopfer und führt zu nichts"
Restaurant-Rangliste 2020
Attica bleibt die Nummer 1 in Australien
Drei Restaurants gemeinsam auf dem zweiten Platz
LagenCup 2020
Die besten weißen Lagenweine
Van Volxem-GG setzt sich bei der Verkostung von 700 Weinen durch - Sandra Sauer als Winzerin des Jahres ausgezeichnet
Zeitungsbericht
Ole Deele schließt möglicherweise
Betreiber des Sternerestaurants stellen sich darauf ein, den Betrieb Ende Januar einzustellen
