News archive
Restaurantführer
Guide Michelin 2021 für Spanien und Portugal erscheint Ende November
Veröffentlichungs-Zeremonie findet in Madrid statt
Events
Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort
In diesem Jahr kommen Yoshizumi Nagaya, Mario Lohninger, Eric Vildgaard und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Wettbewerb
Kandidaten fürs Europa-Finale des Bocuse d'Or vorgestellt
Alessandro Mordasini vertritt die Schweiz - Keine Kandidaten aus Österreich und Deutschland
TV-Show
Grill den Henssler: "Es ist ein würdiger Wettkampf der Großfressen!"
Duell zwischen Steffen Henssler und Tim Mälzer
Interview
Sarah Wiener: "Ich habe der Politik nichts vorzuwerfen"
Äußerungen nach der Insolvenz zweier ihrer Firmen
Food-Symposium
CHEF-SACHE fällt aus
Die nächste CHEF-SACHE in Düsseldorf soll im September 2021 stattfinden
TV-Sendung
Ab September: Zweite Staffel von "Gordon Ramsay: Kulinarische Abenteuer"
In sieben Gerichten um die Welt auf National Geographic
Restart
Jeunes Restaurateurs: Auslastung der Restaurants stimmt
Auch Höhe der Bons liegt deutlich über den Erwartungen
Meinung
Georg Strohmeyer: Regionalität ist kein Deckmäntelchen
Küchenchef des Hotel Zugspitze rechnet mit Veränderungen beim Denken, Anspruch und Handeln
Restaurant-Rangliste 2020
Ryugin bleibt die Nummer 1 in Japan
Neue Rangliste der besten Restaurants Japans online
Restart
Sven Elverfeld: "Unsere Gäste sind dankbarer"
Sven Elverfeld über den 20. Geburtstag des Aqua während des Lockdowns un den Restart des Aqua
Personalie
Markus G. Lindner übernimmt neues Bergrestaurant in Gstaad
Sterne-Koch wird Chef-Gastronom der Bergbahnen Gstaad
Soft Opening
Julia Komp ist wieder am Start
Nach langem Warten auf die behördliche Genehmigung kann der Betrieb im Lindgens Lokschuppen am Wochenende anlaufen
Restaurantführer
Gusto-Chef: Viele Köche haben die Zeit des Corona-Lockdowns genutzt
Nächstes Gusto-Buch erscheint im Februar 2021
Restart
Vendôme öffnet wieder im September
Letzter deutscher Drei-Sterner gibt Öffnungstermin bekannt
Personalie
Jörg Behrend wechselt nach Kitzbühl
Heinrich Dominici ist neuer Hoteldirektor im Hotel Zur Tenne
Seehotel Niedernberg eröffnet neues Restaurant
Das ELIES soll maskulin, lässig, wertig und aufregend anders sein
Neueröffnung
Im August startet das 1950 mit Bio Fine-Dining auf der Schwäbischen Alb
Simon Tress kocht ausschließlich mit Produkten, die Demeter- oder Bioland-zertifiziert sind
TV-Show
Großes "Henssler vs. Mälzer“-Special bei "Grill den Henssler“
Neue Staffel mit Sascha Stemberg, Ali Güngörmüs, Yannic Stockhausen, Frank Buchholz, Christian Lohse als Koch-Coaches
Renoverung
Gastwirtschaft Ferdinand mit neuem Design
Das zweite Restaurant des Hotels Reuter bekommt neue Optik
Personalien & Restart
959: Comeback mit Tristan Brandt als Geschäftsführer
Sabine Schlecht ist neue Sommelière im Heidelberger Szene-Restaurant
Neuer Name
Aus dem VLET an der Alster wird das VELT am Jungfernstieg
Neuer Name für mehr Klarheit bei den Gästen
Vorschau
St. Moritz Gourmet Festival 2021 steht unter dem Motto "swiss made"
Zehn Starchefs aus der Schweiz werden im Oberengadin erwartet
