News archive
Guide Michelin 2020
Coronavirus: Guide Michelin sagt Sterne-Präsentation in Hamburg ab
Veröffentlichung der Sternerestaurants erfolgt auf elektronischem Weg
Auszeichnung
Falstaff wählt Désirée Steinheuer zur Sommelière des Jahres
Caroline Diel ist Winzerin des Jahres, Paul Fürst fürs Lebenswerk ausgezeichnet
Kitchen Impossbile
Max Strohe: "Ich hatte Mitleid für Tim"
Vorschau auf die nächste Folge von Kitchen Impossible
Interview
Marco d'Andrea: Alle Bestandteile sollen auf einen Löffel passen
Der Pâtissier des Hamburger The Fontenay über seien Arbeit
Personalien
Neues kulinarisches Duo im The Ritz-Carlton Berlin
Neuer Küchenchef fürs POTS und neuer Executive Chef fürs Hotel
Eröffnung
Erster Schritt: Julia Komp eröffnet Bistro
Nach dem Weihnachts-Pop-Up und vor dem Gourmet-Restaurant Sahila
Guide Michelin 2020
20 neue Sterne für die Schweiz
Sechs neue Zwei- und zwölf neue Ein-Sterne-Restaurants ausgezeichnet
TV-Sendung
Neuer Quotenerfolg für Kitchen Impossible
Fast zwei Millionen Zuschauer sehen Folge mit Haya Molchow
Perosnalie
Neuer Küchenchef im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa
Sascha Förster kocht jetzt in Bayerisch Gmain
Vorschau
Kitchen Impossible: Tim Mälzer gegen Haya Molcho
Aufgaben in Rumänien, Jerusalem, Münstertal und Norwich
Podcast
Daniel Humm kritisiert "förmliche Gourmetrestaurants"
Kritik an der internationalen Spitzengastronomie
Nachhaltigkeit
Mirazur als erstes plastikfreies Restaurant zertifiziert
Ergebnis eines zweijährigen Prozesses
Neupositionierung
Martin Scharff will keinen Michellin-Stern mehr
Neue Maxime: „weniger Stern mehr Freiheit“
Wettbewerb
INTERNORGA Next Chef Award: Jury und Kandidaten stehen fest
18 Kandidaten kochen um den Sieg
Wettbewerb
Norwegen gewinnt IKA/Olympiade der Köche
Skandinavische Teams gewinnen drei der vier Wettbewerbe
Restaurant-Rangliste 2020
Das sind die besten Restaurants in Frankreich
Wechsel an der Spitze: das Flocons de Sel überholt das Arpège
Neueröffnung
IGNIV by Andreas Caminada in Zürich gestartet
Das dritte "Gourmetnest" empfängt ab sofort Gäste
Umbau
Eppard in der 100 Guldenmühle: Neue Eigentümerin startet mit Renovierung
Wiedereröffnung Anfang März
Guide Michelin 2020
Vier neue Zwei-Sternerestaurants in Skandinavien
Sieben Restaurants erhalten einen Stern
Personalie
Neuer Küchenchef im theNOname
No limits, no boundaries: Neustart im theNOname mit Küchenchef Vicenzo Broszio
Sylt
Neue Heimatküche in Keitum
Der waschechte Sylter Nicolas Rathge hat die Oma Wilma Heitmachtküche eröffnet
Neueröffnung
Kevin Fehlings Bar kommt im April
Die Pläne für die Bar in der Hamburger Hafen-City schreiten voran
Kitchen Impossible
Franz Keller: Tim Mälzer ist "Ausnahmetalent, nicht nur wenn es ums Kochen geht"
Interview zur zweiten Folge von Kitchen Impossible
Wettbewerb
Koch-Olympiade und Intergastra eröffnet
Rund 1500 Gäste und Team-Fans aus aller Welt bei Eröffnung von IKA und der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart
