News archive
Neueröffnung
Neues Fine Dining-Restaurant am Bodensee
Acht Gänge an vier Tagen vom "Jungen Wilden 2018" Roland Pieber
The World's 50 Best Restaurants-Liste
Mirazur ist bestes Restaurant der Welt
Neuer Spitzenreiter auf der Pellegrino-Liste / Deutschland ist nur noch mit Tim Raue vertreten
Neue Partnerschaft
Thomas Bühner wird Markenbotschafter der LSG Group
Der Spitzenkoch arbeitet künftig mit der Lufthansa-Tochter zusammen
Branchentreff
CHEF-SACHE 2019 vereint die kulinarische Welt
Leitthema: die Entwicklung der guten Küche in Zeiten von lokalen Produkten und Globalisierung
Nach Renovierung
„New Dining“-Konzept auf dem Petersberg
Sternekoch Anthony Sarpong entführt Gäste im Steigenberger Grandhotel Petersberg auf eine kulinarische Weltreise
The World's 50 Best Restaurants 2019
Pellegrino-Liste wird um 20 Plätze erweitert
Statt bislang 100 Restaurants hat die erweiterte Liste nun 120 Plätze. Vier deutsche Restaurants platziert.
Auszeichnung
„Niemand ist besser geeignet als Christian Bau“
Der japanische Botschafter Takeshi Yagi hat Christian Bau in das Amt als Ehrenbotschafter der japanischen Küche eingeführt
Restaurant-Rangliste 2019
Ryugin bleibt bestes Restaurant in Japan
Neuer Gault&Millau sorgt für große Verschiebungen in Japan-Rangliste
Österreich
Opernsänger Michael Schade ist Feinschmecker des Jahres
Auszeichnung von Gault&Millau, Fini's Feinstes, Café + Co und Naber Kaffee Manufaktur verliehen
World's 50 Best Restaurants
Jessica Préalpato gewinnt Pâtissier-Auszeichnung
Ehrung der Pâtissière des Alain Ducasse au Plaza Athenée im Rahmen der Bekanntgabe der World's 50 Best Restaurants
Restaurant-Rangliste 2019
Odette bleibt das beste Restaurant in Singapur
Neue Restaurant-Rangliste für Singapur ist online
Personalie
Neuer Küchenchef im Gutshaut Stolpe
Seit Juni ist Stephan Krogmann für die Küche des Sternerestaurants verantwortlich
Neuereröffnung
Thomas Pinçon wünscht künftig im „Café des Artistes“ bon appétit
„Französische Küche, die Spaß machen soll“
Wettbewerb
Das sind die Kandidaten für den S.Pellegrino Young Chef Award
Zehn Talente kochen um den Einzug ins Finale
Seefeld in Tirol
Neues Design und neue Namen für die Haubenrestaurants im Astoria Resort
Tiroler Ambiente - neu gedacht
TV-Serie
National Geopgraphic zeigt "Gordon Ramsays kulinarische Abenteuer"
Meisterkoch Gordon Ramsay bereist die Welt und erkundet dabei fremde Esskulturen
Netzwerk
Veränderte Aufnahmekriterien bei Fair Job Hotels
Ziel: faire Unternehmungsführung in der gesamten Branche verankern
Ehrung
Christian Bau zum Ehrenbotschafter der japanischen Küche ernannt
Auszeichnung des japanischen Landwirtschaftsministeriums
Neueröffnung
Restaurant JOSEPH eröffnet in Berlin
Israelische Küche mit Spitzenkoch Yossi Elad als kulinarischer Berater
Radio-Tipp
WDR Feature über die Sternegastronomie
"Die Rechnung bitte! Ein Blick in die deutschen Sterneküchen"
Verstärkung
Zweiter Sternekoch fürs Hotel Pfauen in Schorndorf
Neben Nico Burkhardt wird ab September auch Klaus Jäschke in dem Boutiquehotel tätig sein
Konzeptpräsentation
Martin Scharff plant Gourmet Varietée
Gourmet Varieté mit Live-Popmusik im Heidelberger Schloss soll Ende November starten
Ranking
Jan Hartwig erstmals unter den Top100 bei Elite Traveller
Schweizer Restaurant de l'Hotel de Ville übernimmt Führung in der Rangliste des Lifestyle-Magazins
Audio-Interview
Jens Rittmeyer: "Regional ist total ausgelutscht"
Sternekoch spricht über seine Sicht auf regionale Küche und seiner Liebe zu klassischen Saucen
