News archive
Personalie
Neuer Küchenchef des ATLANTIC Grand Hotel Travemünde
Sascha Hamp ist neuer kulinarischer Leiter des Hotels
ChefAlps 2019
Kreative Querdenker aus ganz Europa kommen nach Zürich
Gastköche des 8. International Cooking Summit bekanntgegeben
Gourmet-Rückblick
Das ist das Menü des Jahres 2018
Gourmet-Club-Mitglieder wählen Gerichte von Daniel Achilles, Tristan Brandt, Christoph Kunz, Clemens Rambichler und Joachim Wissler zu ihren Lieblingen des Jahres
Rangliste 2019
Niederlande: De Leest, De Librije und Inter Scaldes gemeinsam an der Spitze
Pure C rückt in die Top10 vor
Personalie
Neuer Küchenchef im Mainzer Sternerestaurant Favorite
Daniele Tortomasi übernimmt von Philipp Stein
Rangliste 2019
Hof van Cleve bleibt in Belgien an der Spitze
Nur kleinere Verschiebungen in den Top10
Restaurant-Pläne
Daniel Humm eröffnet Restaurant in London
Eröffnung im Claridge’s Hotel im Sommer geplant
Baden-Baden
Neustart für das Rive Gauche des Brenners
Auf zu neuen Ufern mit dem neuen Brasserie-Konzept
Guide Michelin Frankreich 2019
Nach Sterneverlust: Marc Haeberlin reagiert schockiert
"Wir werden weitermachen"
Guide Michelin Frankreich 2019
Sebastian Bras erhält Michelin-Sterne wider Willen
Sein Restaurant ist auch im neuesten Guide Michelin bewertet
Guide Michelin Frankreich 2019
Mirazur und Clos des Sens erhalten den dritten Michelin-Stern
Veyrat, Haeberlin und Barbot verlieren dritten Michelin-Stern
Guide Michelin Frankreich 2019
Veyrat, Haeberlin und Barbot verlieren dritten Michelin-Stern
Neuer Kurs des neuen Michelin-Herausgebers Gwendal Poullennec
St. Moritz Gourmet Festival
Hocheleganter Festivalabschluss im Suvretta House
Bei insgesamt 4.200 Gästen fand das Kultfestival erneut großen Anklang
Umfrage
Food-Trends 2019: Burger, Bowls und Ramen
Regionalität gewinnt für Gäste weiter an Bedeutung
Auszeichnungen
World Restaurant Awards: Shortlists festgelegt
Deutsche Restaurants schaffen nicht den Sprung von der Longlist in den engeren Favoritenkreis
Personalie
Jérôme Pourchère im Restaurant Esplanade gestartet
Neuer Restaurantleiter im ambitionierten Saarbrücker Restaurant
The Word's 50 Best Restaurants
Beste Restaurants der Welt fliegen aus der "Pellegrino-Liste"
Neues Abstimmungsverfahren schließt bishergie Spitzenreiter aus
SZ-Interview
Johann Lafer will auf Stern verzichten
Neues Konzept für die Stromburg soll ab Februar umgesetzt werden
Berlin
Neuer Küchenchef im Hotel de Rome
Davide Mazzarella ist für das kulinarische Konzept des Fünf-Sterne-Hotels verantwortlich
St. Moritz
Internationale Starchefs bei der Küchenparty
Halbzeit beim Gourmet Festival in den Schweizer Alpen
Nach Schließung des reinstoff
Daniel Achilles: Es wäre ein Fehler, das Restaurant weiter zu führen
Berliner Sternekoch wünscht sich sechs Wochen Urlaub
Personalie
Tobi Stegmann wird Küchenchef im Restaurant Schwögler
Stilistische Veränderungen der Küche erwartet
Wellness & Genuss
Michael Hüsken entwickelt Menü für die Haut
Rundum-Paket mit einem gesunden Mittagsmenü sowie einer Spa-Behandlung
Schweiz
Festivalstart – das Oberengadin wird zum Schlaraffenland für Feinschmecker
Bis zum 19. Januar sind namhaft Gastköche beim St. Moritz Gourmet Festival dabei
Gastkoch-Events
Finale der Eventreihe AquaX mit Gastkoch Corey Lee
Mit einem speziell zum Finale entwickelten Menü der Drei-Sterneköche Sven Elverfeld und Corey Lee erleben die Gäste des Restaurants Aqua das kulinarische Highlight von AquaX
Berlin
einsunternull plant große Veränderungen
Berliner Sternerestaurant tritt Gerüchten um Schließung entgegen.
