News archive
Soziales Engagement
Christian Petz mit ehemals Wohnungslosen am Herd
Unter dem Motto „g‘schmackig, günstig und gesund“ fand das erste Samariterbund-Koch-Projekt mit „Gußhaus“-Wirt & -Koch Christian Petz statt
Zukunftspläne
Sra Bua ohne Tim Raue - Küchenchef und Ausrichtung sollen bleiben
Das Adlon hält auch nach dem Ende der Zusammenarbeit mit Tim Raue an dem Konzept des Sra Bua fest
Sommelier-Reise
Wein-Inspiration Kalifornien
Sommelier des Jahres 2018, Christian Wilhelm auf Schatzsuche
Bestätigung
Ricky Saward endgültig Küchenchef im SEVEN SWANS
Das Frankfurter Restaurant will langfristig mit Ricky Sawards zusammenarbeiten
Private Dining
Selber Grillen im Severin*s Resort auf Sylt
Wer im Severin*s Resort & Spa eine Gartensuite, eine Villa oder einen Hausteil mit Garten mietet, bekommt auf Wunsch einen Weber-Grill und alles, was darauf gehört
Auszeichnung
ECKART 2018 für Innovation geht an Astrid Gutsche und Gastón Acurio
"Durch den Mut, mit einheimischen Zutaten und Rezepten der Haute Cuisine die Stirn zu bieten, revolutionieren die beiden die Kochwelt eines ganzen Landes."
Zwei neue Restaurants
Tim Raues neue Pläne
Tim Raue plant laut einem Zeitungsbericht den Rückzug aus dem Sra Bua zu Gunsten anderer Projekte
Personalie
Neuer Küchenchef in der Rocco Forte Villa Kennedy
Antonello de Marco ist für das kulinarische Konzept des Frankfurter Hotels verantwortlich
Neue Pläne
Berliner Sternerestaurant reinstoff schließt zum Jahresende
Sabine Demel und Daniel Achilles sind auf der Suche nach einem neuen Objekt
Personalie
Küchenchefwechsel im Silver in Vals
Nach dem Weggang von Sven Wassmer übernimmt Mitja Birlo
Zukunftspläne
Gert de Mangeleer plant nach dem Hertog Jan mehrere neue Restaurants
AquaX-Reihe mit dem belgischen Drei-Sterne-Koch fortgesetzt
Umzug
Gal Ben Moshe verzichtet auf Meisterkoch-Nominierung
Das Restaurant GLASS steht vor einem Umzug, daher bittet Gal Ben Moshe die Jury der Berliner Meisterköche ihn bei der Preisvergabe nicht zu berücksichtigen
Auszeichnung
Die Berliner Meisterköche 2018 sind nominiert
Berlin Partner auf der Suche nach den Besten der Spitzengastronomie
Neustart
Brenners plant neues Restaurant- und Bar-Konzept
Nenad Mlinarevic berät das Luxushotel in Baden-Baden
Hamburg
Restaurant Trific schließt Ende Mai
Neuer Standort brachte das Restaurant nicht in "ruhige finanzielle Wasser"
Nachwuchswettbewerb
Yasuhiro Fujio aus Japan gewinnt S.Pellegrino Young Chef Award
Elizabeth Puquio Landeo (Südamerika) holt sich den Publikumspreis
China-Rangliste
Robuchon au Dome verteidigt Spitzenposition
Ultraviolet und Amber behalten den zweiten und dritten Platz
Countdown
Das Neobiota in Köln eröffnet am 15. Mai
Im Restaurant von Sonja Baumann und Erik Scheffler
Personalie
Neuer Generaldirektor im The Ritz-Carlton in Wolfsburg
Christian Fomm übernimmt die Leitung des Hotels von Edith Gerhardt
Guide Michelin Rio de Janeiro und Sao Paulo
Zwei neue Zwei-Sternerestaurants in Südamerika
Oro und Tuju mit dem zweiten Stern ausgezeichnet
Wettbewerb "Koch des Jahres"
Butter bei die Fische in Bremerhaven
Der Live-Wettbewerb "Koch des Jahres" startet in die fünfte Runde
Auszeichnung
Trophée Gourmet gleich zweifach für Kärntens Spitzenkoch Hubert Wallner
Österreichweites Gästevoing und Juryentscheid für See Restaurant Saag am Wörthersee
S. Pellegrino Young Chef Award
Wettstreit der Kochtalente im Livestream
Finale findet am 12. und 13. Mai statt.
Aufstieg
Maike Menzel wird Küchenchefin im Münchener Schwarzreiter
Ab August übernimmt die bisherige Sous Chefin die Leitung der Küche des Sternerestaurants
Küchenchef-Wechsel
Anton Gschwendtner kommt nach Stuttgart
Der Küchenchef des OLIVO, Nico Burkhardt wechselt in die Selbständigkeit
