News archive
Rückblick
Fashion x Food trifft auf Sterneköche
Breuninger feiert Küchenparty im Stuttgarter Flagship Store
Restaurant-Ranglisten 2018
Steirereck ist in Österreich weiter die Nummer 1
Silvio Nickol rückt auf den zweiten Platz vor.
Gipfel-Kost
Rösti für Kim Jong Un
Vor sieben Wochen hat Sternekoch Markus Arnold in Pyongyang Kim Köche unterrichtet. Die Schweizer Rezepte sind so gut angekommen, dass am Gipfeltreffen beider Korea Rösti aufgetischt wird.
Neues Konzept
Lamm in Schlat wird Themenrestaurant
Nach Pfingsten wird der à la Carte-Betrieb eingestellt.
Hamburg
Neuer Küchenchef in der Weinwirtschaft Kleines Jacob
Dominik Lang ist nun für die Küche des Hamburger Restaurants verantwortlich
Übernahme
Wielandstuben in Hamm bekommen neue Eigentümer
Jürgen Faßbender übergibt sein Restaurant an Nachfolger Lukas Erfurth
Selektion Deutscher Luxushotels
Christian Schwägerl gewinnt Azubi-Contest
Azubi aus dem Breidenbacher Hof in Düsseldorf entscheidet Wettbewerb für sich
Dresden
Restaurant Daniel mit Neustart
Daniel Fischer eröffnet Restaurant am neuen Standort im Stadtteil Striesen
Rudolf Achenbach Preis 2018
Beste Nachwuchsköchin Deutschlands kommt aus Chemnitz
Hanna Lehmann siegt beim Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands e.V.
Küchenchef-Wechsel
Stefan Barnhusen übernimmt im Hamburger Jellyfish
Nachfolger von Laurin Kux startet zum 1. Mai
Opinionated About Dining
Schauenstein ist die Nummer 1
17 deutsche Restaurants unter den Top 200 auf der OAD-Europa-Liste
Rückzug
Dallmayr ab Ende Mai ohne Diethard Urbansky
Sous Chef Christoph Kunz übernimmt bis Mitte Juli. Neues Konzpt in Planung.
Genuss-Highlight
Christian Jürgens: My finest culinary secrets
Das Pfingstwochenende wird bei Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens im Althoff Seehotel Überfahrt zum kulinarischen Happening der Extraklasse
Kooperationen
Sternekoch Eric Werner beteiligt sich an Garten-Projekt
Schüler, Romantik Hotel im Wasserturm und Stadt Köln schaffen größten Obst- und Gemüsegartens der Innenstadt
Vorschau
Viel Neues bei der ChefAlps
7. International Cooking Summit ChefAlps am 27. und 28. Mai 2018, StageOne,Zürich
Unternehmensgründung
Harald Wohlfahrt startet Catering-Unternehmen
Firma mit Raphael Ianniello an der Mosel im Handelsregister eingetragen
Rolling Pin Awards 2018
Marco Müller ist Koch des Jahres
Gastronomiefachmagazin zeichnet Preisträger in 14 Kategorien aus
Brenners Park-Hotel
Neuer Küchenchef im Wintergarten-Restauarant
Der Schweizer Joël Ellenberger kocht nun in Baden-Baden
Personalie
Küchenchefwechsel im Bleiche Resort & Spa in Burg
Alexander Müller übernimmt die Nachfolge im Sternerestaurant 17fuffzig von René Klages
Personalie
Neue Restaurantleiterin im Berliner DUKE
Babette Pflügl zeichnet sich verantwortlich für das Service-Team des Restaurants im Hotel Ellington
AquaX
Rasmus Kofoed als Gastkoch bei Sven Elverfeld
Einmalige Genussreise im Aqua anlässlich des zehnjährigen Jubiläums der drei Michelin-Sterne wurde mit dänischem Spitzenkoch fortgesetzt.
Konzeptänderung
Berliner Regent sucht Namen für Fischers Fritz-Nachfolger
Das neue Restaurant soll die Besonderheiten der heimatlichen, frischen Küche mit Einflüssen aus anderen Ländern sowie einem Fokus auf feinem Fleisch haben
Eröffnungstermin
Restaurant SAVU in Berlin startet am 23. April
Reservierungen für das Restaurant von Sauli Kemppainen und Vedad Hadziabdic sind ab sofort möglich.
Auszeichnung
ADAC Mecklenburg-Vorpommern vergibt Preis an das Schloss Hotel Fleesensee
Hoteleigene Landwirtschaft integriert Nachhaltigkeit in den Hotelalltag. Jury lobt vorbildliches Konzept und wesentlichen Beitrag zur Tourismusentwicklung
