Italian evening
"The scent of the sea & the vegetable garden"
Event category is: Baden-Württemberg
Event takes place at: Baden-Baden
Il profumo del mare e dell'orto - Der Duft des Meeres & des Gemüsegartens. Sternekoch Armin Röttele verwöhnt im Nigrum seine Gäste mit authentisch italienischer Küche.Begleitet wird das Menü mit den exzellenten Weinen von VIE DI ROMANS, dem klassischen Weißwein-Weingut aus dem Friaul mit Kultstatus.
MENÜ:
HAUSGEMACHTE FOCACCIA MIT PETILLIO SALT BUTTER
Homemade focaccia with PETILLIO SALT BUTTER
DOLEE Friulano - Vie di Romans, Friaul
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KONFIERTER ROCHENFLÜGEL MIT LIMONENÖL,
KAPERN UND ARTISCHOCKEN
Straw peach with lemon oil, caperinie, artichokes
PIERE Sauvignon Blanc - Vie di Romans, Friaul
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CAVATELLI IN KRUSTENTIERSUD MIT FENCHEL UND AIOLI
Cavatelli pasta with shellfish broth, aioli and fennel
FLORS DI UIS Cuvée - Vie di Romans, Friaul
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KAROTTEN-ORANGEN RAVIOLI MIT OCTOPUS UND MILDEM CURRY
Ravioli stuffed with oranges and carrots with octopus and curry
VIERIS Sauvignon Blanc - Vie di Romans, Friaul
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GRILLIERTER SCHWERTFISCH
MIT SEPIA GNOCCHI, SELLERIE UND TOMATEN
Grilled swordfish, sepia gnocchi, celery and tomatoes
DESSIMIS Pinot Grigio - Vie Romans, Friaul
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PFIRSICH TARTE MIT PISTAZIEN UND HIMBEEREN
Peach tart with pistachios and raspberries
Freitag, 13. Juni 2025
Preis: 280,00 € pro Person (inklusive Menü, Weine, Wasser, Espresso)
Weitere Informationen und Reservierungen unter +49 (0) 7221 397 9008 / info@restaurant-nigrum.de
Um Vorauskasse wird gebeten
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restaurant review
To the post office, Odenthal
"They interpret this classic in a highly palatable and modern way."
In the meantime
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restaurant review
Gourmet workshop, Mainz
"You could feel the passion, precision and joy with which the cooking is done here at every moment."
