"The scent of the sea & the vegetable garden"

Il profumo del mare e dell'orto - Der Duft des Meeres & des Gemüsegartens. Sternekoch Armin Röttele verwöhnt im Nigrum seine Gäste mit authentisch italienischer Küche.Begleitet wird das Menü mit den exzellenten Weinen von VIE DI ROMANS, dem klassischen Weißwein-Weingut aus dem Friaul mit Kultstatus.

MENÜ:

HAUSGEMACHTE FOCACCIA MIT PETILLIO SALT BUTTER
Homemade focaccia with PETILLIO SALT BUTTER

DOLEE Friulano - Vie di Romans, Friaul
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KONFIERTER ROCHENFLÜGEL MIT LIMONENÖL,
KAPERN UND ARTISCHOCKEN
Straw peach with lemon oil, caperinie, artichokes

PIERE Sauvignon Blanc - Vie di Romans, Friaul
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CAVATELLI IN KRUSTENTIERSUD MIT FENCHEL UND AIOLI
Cavatelli pasta with shellfish broth, aioli and fennel

FLORS DI UIS Cuvée - Vie di Romans, Friaul
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KAROTTEN-ORANGEN RAVIOLI MIT OCTOPUS UND MILDEM CURRY
Ravioli stuffed with oranges and carrots with octopus and curry

VIERIS Sauvignon Blanc - Vie di Romans, Friaul
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GRILLIERTER SCHWERTFISCH
MIT SEPIA GNOCCHI, SELLERIE UND TOMATEN
Grilled swordfish, sepia gnocchi, celery and tomatoes

DESSIMIS Pinot Grigio - Vie Romans, Friaul
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PFIRSICH TARTE MIT PISTAZIEN UND HIMBEEREN
Peach tart with pistachios and raspberries

Freitag, 13. Juni 2025
Preis: 280,00 € pro Person (inklusive Menü, Weine, Wasser, Espresso)

Weitere Informationen und Reservierungen unter +49 (0) 7221 397 9008 / info@remove-this.restaurant-nigrum.de

Um Vorauskasse wird gebeten