Because the family-owned Hotel Görtler is being renovated, Johannes Steingrüber and his Harzfenster team are cooking in the premises of Café Fräulein Wunder in Braunschweig.
"Die meisten Gerichte sind mehr Kopf- als Bauchgerichte zu erfassen – das liegt vor allem an den ungewöhnlichen Produkt-Kombinationen, die durchweg stimmig proportioniert sind."
