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#150 Marco Franzelin, Chef-Sommelier im Sonnora

Seit Anfang des Jahres ist Marco Franzelin Chef-Sommelier des Sonnora. Wie ist er die neue Aufgabe angegangen?

Macro Franzelin ist einer der profiliertesten Sommeliers Deutschlands. Seine Wein-Expertise hat er in Restaurants wie dem Haerlin, das Vendôme und das Schloss Schauenstein gezeigt. Seit Anfang 2024 ist er Chef-Sommelier des Sonnora in Dreis. Über die erste Zeit dort spricht er in dieser Podcast-Folge. 

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[Translate to English:] Tim Raue | Foto: Nils Hasenau

Podcast

Interview with Tim Raue

With his place on the 50 Best list, Tim Raue is one of Germany's culinary figureheads and at the same time - also thanks to his TV presence - one of the country's best-known chefs.

[Translate to English:]

Guide

Wirtshausführer 2025: 100% sustainable catering

"Wirtshausführer Wirt 2025" are Katharina and Georg Stocker from the Stockerwirt in Sulz

Restaurant review

Passédat - Le Petit Nice, Marseille

"The variety of preparations - from raw to matured - of fish and seafood presented here is really impressive. For me, all the products are of reference quality."

Sonnora

Waldhotel Sonnora
Auf dem Eichelfeld 1
54518 Dreis

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Marco Franzelin

image of Marco Franzelin

What?
Sommelier

Where?
Sonnora in Dreis

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