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VARTA-Guide

Zwölf Restaurants erhalten Höchstnote

(04. Dezember 2023) - Pünktlich zur Weihnachtszeit erscheint der Varta-Führer 2024 in seiner 67. Auflage. Der Hotel- und Restaurantführer empfiehlt mehr als 4.300 Adressen in ganz Deutschland. Insgesamt 1.050 Varta-Tipps haben die unabhängigen Expert:innen in den Kategorien Küche, Service und Ambiente an außergewöhnliche Hotels und Restaurants vergeben.

Für Freizeit- und Businessreisende dient der Varta-Führer als Informationsquelle und Wegweiser zu den Top-Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomielandschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich neben exklusiven Gourmetrestaurants auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.

Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Expert:innen stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 VartaDiamanten – sind insgesamt 24 Hotels und 10 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die zehn hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen.

In einem Special im Einleitungsteil widmet sich die Redaktion in diesem Jahr dem Thema „Reisen mit dem Vierbeiner“ und stellt 20 hundefreundliche Hotels in Deutschland vor. Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2024 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direktverlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.

Der Varta-Führer in Stichworten:

  •  4.314 empfohlene Häuser, darunter 2.505 Hotels und 1.746 Restaurants
  • 1050 Varta-Tipps, darunter 111 neue
  • 81 Hotels und 11 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig
  • 1.879 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
  • 24 Cafés, 10 Bars, 13 Weinstuben und 16 regionaltypische Brauereigaststätten
  • 1.570Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 53Citypläne
  • Preise: 32,95 € [D] | 35,95 € [AT] | 43,90 CHF [CH]
  • Verlag: MAIRDUMONT
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Stern-Tipp Service: 12 (-2)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 60 (+9)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Service und Varta-Tipp Küche: 5 (+2)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 143 (+11)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche: 8 (-3)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Küche: 288 (-34)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Service: 20 (+3)
  • Restaurants mit Gut & Günstig: 11 (-2)
  • Restaurants mit 5 Varta-Diamanten: 10 (-2)
  • Restaurants mit 4 Varta-Diamanten: 86 (+20)
  • Restaurants mit 3 Varta-Diamanten: 372 (+26)
  • Restaurants mit 2 Varta-Diamanten: 887 (-30)
  • Restaurants mit 1 Varta-Diamant: 376 (-43)
  • Restaurants ohne Kategorie: 67 (+5)

Neue Bewertungen im Varta Guide 2024

PLZ Ort Restaurantname DiamantenVarta Stern TippVarta Tipp
Baden-Württemberg
88279Amtzell Schattbuch3 Küche und Service 
72270Baiersbronn Schatzhauser2 Küche und Service 
74321Bietigheim-Biss. Maerz - Das Restaurant4Service  
78166Donaueschingen Die Burg3 Service 
79098Freiburg i. Breisgau Wolfshöhle4 Service 
79104Freiburg i. Breisgau Eichhalde3 Küche 
79098Freiburg i. Breisgau Kuro.Mori2 Service 
88048Friedrichshafen Die Speiserei im Maier3 Küche 
76135Karlsruhe restaurant sein3Küche  
76227Karlsruhe Tawa Yama FINE3 Küche und Service 
76135Karlsruhe Bistro Margarete2 Küche 
79807Lottstetten Gasthof Zum Kranz3 Küche und Service 
74632Neuenstein Goldene Sonne2 Service 
75172Pforzheim Riva by Tristan Brandt2 Küche 
88212Ravensburg Atelier Tian | Das Restaurant der Veitsburg3 Service 
88212Ravensburg Hermanns2 Küche 
70192Stuttgart New Josch3 Küche 
89073Ulm bi:braud2 Küche 
79576Weil am Rhein Café Gupi2 Küche 
88250Weingarten Syrlin Speisewelt - Markos4Service  
71384Weinstadt Restaurant Cédric3 Küche 
Bayern
96049Bamberg VITA2 Küche und Service 
94469Deggendorf Kook 36 Restaurant3 Service 
92278Illschwang Cheval Blanc3 Service 
80331München KOMU4Küche Service 
80333München Jan4Küche Service 
81669München Showroom3 Service 
80801München Brothers3 Küche 
81379München Mural Farmhouse2 Küche 
90429Nürnberg Veles Restaurant3 Service 
90403Nürnberg Tisane3 Service 
87534Oberstaufen die.speisekammer3 Küche 
97199Ochsenfurt Flockenwerk2 Küche 
92367Pilsach HIO - Der Acker kocht3Küche  
83209Prien Wachter Foodbar3 Küche 
96369Weißenbrunn Gasthof Alex2 Küche 
10115Berlin Rutz5Service  
10999Berlin Horváth4 Service 
10969Berlin Nobelhart & Schmutzig3 Service 
10115Berlin Cordo3Küche  
10117Berlin Victor & Victoria3 Küche 
13347Berlin ernst3 Küche 
12055Berlin Hallmann & Klee3 Service 
10999Berlin Orania.Restaurant2 Service 
10781Berlin Bonvivant2 Küche 
Bremen
Br27568Bremerhaven FINE DINING by Phillip Probst3 Küche 
Hamburg
20354Hamburg Lakeside4Küche  
22299Hamburg Zeik4 Service 
20459Hamburg THE LISBETH2 Küche 
22609Hamburg FELIX Restaurant2 Küche 
Hessen
69488Birkenau WILD X BERG2 Küche 
60598Frankfurt a. Main Carmelo Greco3 Service 
60314Frankfurt a. Main Masa Japanese Cuisine2 Küche 
60311Frankfurt a. Main L'arôme Fine Cuisine2 Küche 
35037Marburg Marburger Esszimmer by Denis Feix3 Küche und Service 
Mecklenburg-Vorpommern
19055Schwerin Cube by Mika2 Küche 
Nordrhein-Westfalen
26548Norderney (Insel) Restaurant Müllers by Nelson Müller2 Küche 
49078Osnabrück Friedrich3 Küche 
31737Rinteln Speisekammer Anno 15832 Küche 
37441Sachsa, Bad Joseph's Fine Dining3 Küche 
38723Seesen Restaurant Harzfenster2 Küche 
53227Bonn Yunico4 Service 
44309Dortmund Grammons Restaurant4 Service 
40211Düsseldorf YOSHI by Nagaya3 Service 
40215Düsseldorf Jae Restaurant3 Küche 
50678Köln Ox & Klee4 Service 
48143Münster Coeur D'Artichaut3Küche Service 
48143Münster Restaurant Spitzner2 Küche 
45657Recklinghausen Restaurant Engels in der Burg2 Küche 
Rheinland-Pfalz
56626Andernach PURS4Küche  
56626Andernach YOSO3 Küche 
56070Koblenz Schiller's Manufaktur3 Service 
53474Neuenahr-Ahrweiler, Bad Sanct Peter seit 1246 - Restaurant Brogsitter4 Küche und Service 
53474Neuenahr-Ahrweiler, Bad Sanct Peter seit 1246 - Restaurant Weinkirche3 Küche 
54422Neuhütten Le Temple3 Service 
67434Neustadt an der Weinstraße Irori3 Küche 
55278Selzen Kaupers Restaurant im Kapellenhof3 Service 
54292Trier Bagatelle3 Küche 
67157Wachenheim a.d. Weinstraße Restaurant Intense4Küche Service 
Saarland
66693Mettlach Buchnas Landküche & Dorfküche3 Service 
66740Saarlouis LOUIS restaurant4 Service 
Sachsen
01097Dresden ElbUferei2 Küche 
04229LeipzigKuultivo2 Küche
Sachsen-Anhalt
38855Wernigerode Zeitwerk3 Service 
Schleswig-Holstein
25938Nieblum NAMINE WITT2 Küche 
25980Sylt-Keitum Tipken's by Nils Henkel3 Küche 
23669Timmendorfer Strand Gourmetrestaurant Orangerie4 Service 
Thüringen
99444Blankenhain Restaurant Masters3 Küche 
36466Dermbach Rhöner Botschaft | BjoernsOx3 Service 

Frühere Ausgaben des VARTA-Führers

Gourmet-Club