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Guide Michelin Bangkok

Guide Michelin 2020: Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Thailand

In Thailand gibt es zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants. Das geht aus dem Guide Michelin für Bangkok 2020 hervor. Demzufolge erhalten die Restaurants Som und R-Haan den zweiten Stern. Aufgrund der Schließung des Gaggan erhöht sich die Zahl der Zwei-Sterner aber nur um ein Restaurant auf jetzt fünf. Darunter ist auch erneut das Sühring, das deutsche Küche anbietet.

Im Sorn gibt es traditioenlle Gerichte aus dem Süden des Landes, die mit Produkten lokaler Produzenten zubereitet werden. Das R-Haan lässt sich von Gerichten des thailändischen Königshofs inspirieren. Erstmals berücksichtig der Guide auch die Region Chiang Mai, in der Bib Gourmand-Restaurants ausgezeichnet werden.

Alle Sternerestaurants im Guide Michelin 2020 für Thailand

Zwei Sterne

  • Le Normandie
  • Mezzaluna
  • R-Haan (neu)
  • Sorn (neu)
  • Sühring

Ein Stern

  • 80/20 (neu)
  • Bo.lan
  • Canvas
  • Chef's Table (neu)
  • Chim by Siam Wisdom
  • Elements
  • Gaa
  • Ginza Sushi Ichi
  • J'aime by Jean-Michel Lorain
  • Jay Fai
  • Khao (neu)
  • Le Du
  • Methavalai Sorndaeng
  • Nahm
  • Paste
  • Pru, Phuket
  • Ruean Panya
  • Saawaan
  • Saneh Jaan
  • Savelberg
  • Sra Bua by Kiin Kiin
  • Suan Thip
  • Table 38 (neu)
  • Upstairs at Mikkeller

Bib Gourmand

Bangkok

  • 100 Mahaseth
  • Ann Guay Tiew Kua Gai
  • Baan Benjarong Pai
  • Baan Phadthai
  • Baan Somtum (Sathon)
  • Baan Yai Phad Thai
  • Baannai
  • Bangkok Bold Kitchen (Central Embassy), (neu)
  • Beer Hima (Prachachuen)
  • Bokkia Tha Din Daeng
  • Chai Phochana
  • Chakki
  • Charoen Saeng Silom
  • Choy (Phuttha Monthon Sai 2)
  • Eat Pad Thai
  • Elvis Suki (Soi Yotse)
  • ERR
  • Go-Ang Kaomunkai Pratunam (Pratunam)
  • Guay Jub Mr. Joe
  • Guay Jub Ouan Pochana
  • Guay Tiew Kua Gai Suanmali (Khlang Hospital
  • Intersection)
  • Guay Tiew Mu Rung Rueang
  • Here Hai, (neu)
  • Hia Wan Khao Tom Pla
  • Jao Nai Fish Ball (Ekkachai)
  • Jay Oh
  • Jidori Cuisine Ken
  • Jok Prince
  • K. Panich
  • Khua Kling Pak Sod (Prasanmit)
  • Klang Suan, (neu)
  • Konchong Konprung, (neu)
  • Krua Apsorn (Sam Sen)
  • Lai Rot (Rama 6)
  • Lay Lao (Ari)
  • Lim Lao Ngow (China Town)
  • Mae Khlong Hua Pla Mo Fai
  • Maverick (Soi Yotse)
  • Nai Mong Hoi Thod
  • Ongtong
  • Phan Fa
  • Plu, (neu)
  • Polo Fried Chicken (Soi Polo)
  • Poon Lert Room (Phlapphla Chai Intersection)
  • Praram 9 Kaiyang (Rama 9), (neu)
  • Rat Na Yot Phak 40 Years
  • Ruen Ton
  • S.B.L.
  • Sa-at Sawoei (Kanchanapisek Road)
  • Sae Phun
  • Sanguan Sri
  • Sanyod (Sathon-Bang Rak)
  • Sawang Bami Kam Pu (Si Phraya)
  • Siam Charming, (neu)
  • Somsak Pu Ob (Charoen Rat)
  • Ten Suns
  • Thai Niyom
  • The Local
  • Tung Sui Heng Pochana (Stadium One), (neu)
  • Watsana Khao Man Gai
  • Weng (Woeng Nakhon Kasem)

Chiang Mai

  • Gai Yang Cherng Doi, (neu)
  • Ginger Farm Kitchen, (neu)
  • Han Thueng Chiang Mai , (neu)
  • Huan Soontaree, (neu)
  • Huen Muan Jai, (neu)
  • Khao Soi Mae Manee, (neu)
  • Khao Tom Yong (Suthep Road), (neu)
  • Krua Ya, (neu)
  • Kuakai Nimman, (neu)
  • Meena Rice Based Cuisine, (neu)
  • Na Chantra, (neu)
  • Racharos, (neu)
  • Rote Yiam Beef Noodle, (neu)
  • Saiyut and Doctor Sai Kitchen, (neu)
  • Sanpakoi Kanomjeen, (neu)
  • SP Chicken, (neu)
  • The House by Ginger, (neu)

Phuket & Pang Nga

  • Bang Pae Seafood
  • Chomchan
  • Chuan Chim
  • Go Benz
  • Hong Khao Tom Pla
  • Khrua Luang Then
  • Khrua Nong
  • Kin-Kub-Ei, (NEU)
  • Mor Mu Dong
  • Naam Yoi, (NEU)
  • One Chun
  • Raya
  • Roti Taew Nam
  • Surf & Turf by Soul Kitchen
  • Ta Tuay
  • The Charm

Rückblick auf frühere Ausgaben des Guide Michelin Thailand

Guide Michelin

Sühring-Zwillinge holen den zweiten Stern

Zehn weitere Sternerestaurants im Guide für Bangkok

Cover Guide MichelinCover Guide Michelin

In Bangkok gibt es zehn neue Ein-Sternerestaurants und ein weiteres mit zwei Sternen. Dabei handelt es sich um das Restaurant Sühring, in dem die aus Deutschland stammenenden Zwillinge Thomas und Mathias Sührung deutsche Küche in ihrem "eigenen Stil" anbieten, heißt es in der Mitteilung des Guide Michelin. Mit dem Gaggan, dem Le Normandie und dem Mezzaluna führt der Guide nun vier Restaurant mit zwei Sternen.

Die Zahl der Ein-Sternerestaurants erhöht sich um zehn. 

Alle Sterne- und Bib Gourmand-Restaurants in Bangkok

Zwei Sterne

  • Gaggan
  • Le Normandie
  • Mezzaluna
  • Sühring (neu)

Ein Stern

Bangkok

  • Bo.lan
  • Canvas (neu)
  • Chim by Siam Wisdom
  • Elements
  • Gaa (neu)
  • Ginza Sushi ichi
  • J'AIME by Jean-Michel Lorain
  • L'Atelier de Joël Robuchon
  • Le Du (neu)
  • Methavalai Sorndaeng (neu)
  • Nahm
  • Paste
  • R-Haan (neu)
  • Ruean Panya (neu)
  • Saawaan (neu)
  • Saneh Jaan
  • Savelberg
  • Sorn (neu)
  • Sra Bua by Kiin Kiin
  • Suan Thip (neu)
  • Upstairs at Mikkeller
  • Jay Fai

Phuket

  • PRU (neu)

Bib Gourmand

Bangkok

  • Arunwan
  • Baan
  • Baan Benjarong Pai (neu)
  • Baan Phadthai
  • Baan Somtum (Sathon)
  • Baannai
  • Beer Hima (Prachachuen) (neu)
  • ERR
  • Jay Oh
  • Jidori Cuisine Ken (neu)
  • Khao (neu)
  • Khua Kling Pak Sod (Prasanmit)
  • Krua Apsorn (Sam Sen)
  • Lai Rot (Rama 6) (neu)
  • Lay Lao
  • Mae Khlong Hua Pla Mo Fai (neu)
  • 100 Mahaseth (neu)
  • Phan Fa (neu)
  • Ruen Ton (neu)
  • S.B.L. (neu)
  • Sanguan Sri
  • Sanyod (Sathon-Bang Rak)
  • Soul Food Mahanakorn
  • Thai Niyom (neu)
  • The Local
  • Ann Guay Tiew Kua Gai
  • Baan Yai Phad Thai
  • Bokkia Tha Din Daeng (neu)
  • Chai Phochana (neu)
  • Chakki
  • Charoen Saeng Silom
  • Choy (Phuttha Monthon Sai 2) (neu)
  • Eat Pad Thai (neu)
  • Elvis Suki (Soi Yotse)
  • Go-Ang Kaomunkai Pratunam (Pratunam)
  • Guay Jub Mr. Joe
  • Guay Jub Ouan Pochana
  • Guay Tiew Kua Gai Suanmali (Khlang Hospital
  • Intersection)
  • Guay Tiew Mu Rung Rueang
  • Hia Wan Khao Tom Pla
  • Jao Nai Fish Ball (neu)
  • Jok Prince
  • K. Panich (neu)
  • Khao Phad Pu Chang Phueak (Woeng Nakhon
  • Kasem) (neu)
  • Lim Lao Ngow (China Town)
  • Maverick (Soi Yotse) (neu)
  • Nai Mong Hoi Thod
  • Ongtong (neu)
  • Polo Fried Chicken (Soi Polo)
  • Poon Lert Room (Phlapphla Chai intersection) (neu)
  • Rat Na Yot Phak 40 years (neu)
  • Sa-at Sawoei (Kanchanapisek Road) (neu)
  • Sae Phun (neu)
  • Sawang Bami Kam Pu (Si Phraya) (neu)
  • Somsak Pu Ob (Charoen Rat) (neu)
  • Ten Suns (neu)
  • Tung Sui Heng Pochana (Rama 4)
  • Watsana Khao Man Gai (neu)

Phuket

  • Bang Pae Seafood (neu)
  • Chomchan (neu)
  • One Chun (neu)
  • Raya (neu)
  • Surf & Turf by Soul Kitchen (neu)
  • Ta Tuay (neu)
  • The Charm (neu)
  • Chuan Chim (neu)
  • Go Benz (neu)
  • Hong Khao Tom Pla (neu)
  • Khrua Luang Then (neu)
  • Khrua Nong (neu)
  • Mor Mu Dong (neu)
  • Roti Taew Nam (neu)

Erster Guide Michelin für Bangkok

Sühring bekommt einen Stern für deutsche Küche

Die erste Guide Michelin-Ausgabe für Bangkok ist erschienen. Insgesamt 17 Restaurants werden mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet.  Drei Restaurants erhalten zwei Sterne: das Restaurant Gaggan, in dem Gaggan Anand indische Küche auf einem außergewöhnliche Niveau anbietet, das Restaurant Le Normandie im The Mandarin Oriental Hotel ist seit 1958 für seine französische Küche bekannt, sowie das Restaurant Mezzaluna in der 65. Etage des Lebua Hotel, in dem europäische Spezialitäten mit japanischer Präzision gekocht werden. 14 Restaurants werden mit einem Stern ausgezeichnet, darunter ist das Restaurant Sühring, in dem Thomas und Mathias Sühring deutsche Gerichte kochen.

Die Sterne im Guide Michelin für Bangkok

Restaurants mit zwei Sternen

  • Gaggan
  • Le Normandie
  • Mezzaluna

Restaurants mit einem Stern

  • Bo.lan
  • Chim by Siam Wisdom
  • Elements
  • Ginza Sushi Ichi
  • J’AIME by Jean Michel Lorain
  • L’Atelier de Joël Robuchon
  • Nahm
  • Paste
  • Saneh Jaan
  • Savelberg
  • Sra Bua by Kiin Kiin
  • Sühring
  • Upstairs at Mikkeller
  • Jay Fai
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