Eine gehobene Gastronomie lebt von außergewöhnlichen Genüssen und einem erstklassigen Service. Bei der Ausstattung Ihrer Küche wird primär an Arbeitsbereiche und die Lagerung von Zutaten gedacht, der Aspekt der Reinigung Ihres Geschirrs und Bestecks ist selten das Hauptthema. Dabei können Sie mit einer modernen Spülmaschine für die Gastronomie wesentlich dazu beitragen, Arbeitswege und Kosten zu senken und sogar einen Beitrag für die Umwelt leisten.

Wie die Spülmaschine zur Wahrnehmung Ihres Restaurants beiträgt

Für eine gute Restaurantkritik kommt es auf das perfekte Zusammenspiel aller Komponenten an. Bei der Zusammenstellung des Menüs und dem Anrichten auf dem Tisch des Kritikers können Sie sich noch so viel Mühe geben - ohne einwandfreies Geschirr und Besteck werden Sie kaum Bestnoten erhalten. Dies gilt insbesondere, wenn ein feiner Belag die Optik des Geschirrs beeinflusst oder sogar Verschmutzungen die Qualität und Ästhetik senken.

Natürlich sollte es nicht nur der Anspruch sein, einen Kritiker von den Vorzügen des eigenen Restaurants zu überzeugen. Auch Ihre regulären Gäste haben Gläser, Teller und mehr in höchster Qualität verdient, was auch die Reinigung des Geschirrs und Bestecks umfasst. Mit der richtigen Gastro-Spülmaschine statten Sie Ihren Betrieb mit einem Gerät aus, dass zu Ihren Räumlichkeiten und den gängigen Geschirrmengen passen sollte. Richtig verbaut und mit modernen Reinigungsprogrammen betrieben, erhalten Sie erstklassige Ergebnisse bei geringem Wassereinsatz. Die technische Entwicklung der Spülmaschinen geht stetig weiter und ist gerade für Restaurants in puncto Nachhaltigkeit und Effizienz interessant.

Auf diese Aspekte beim Kauf der Gastro-Spülmaschine achten

Vom einfachen Untertischgerät für Ihre Bar bis zu Reihen- und Hubmaschinen gibt es diverse Varianten an Spülmaschinen, mit denen Sie Ihre Restaurantküche ausstatten können. Für die passende Ausstattung Ihrer Restaurantküche, sind im ersten Schritt Ladekapazität und Größe der Gastro-Spülmaschine zu bestimmen. Kleinere Gastronomien sollten ruhig mit einem kompakten Gerät planen, damit die Spülmaschine nicht zu oft mit nur halber Ladung betrieben wird. Dies verschwendet unnötig Wasser und wirkt sich negativ auf Ihre Betriebskosten aus.

Die Kapazität der Maschine und die Häufigkeit des Einsatzes sollte im Gegenzug Ihren Bedürfnissen bei Stoßzeiten entsprechen, vor allem an Wochenenden. Das Befüllen und die generelle Bedienung sollte mit wenigen Handgriffen gelingen und die Einarbeitung auch von ungelernten Arbeitern problemlos möglich sein. Um Belag auf den gewaschenen Geschirr- und Besteckteilen zu vermeiden, empfehlen sich hochwertige Spülmaschinen mit integrierter Umkehr-Osmose. Spülmaschinen der neusten Generationen erfüllen dies und sind explizit für gastronomische Betriebe eine lohnenswerte Anschaffung.

Energie sparen und hierdurch Ihre Betriebskosten senken

Wenn Sie die neusten Modelle auf Messen kennen lernen, steht oft das Einsparen von Wasser und Strom im Vordergrund. Wie effizient die Maschine wirklich arbeitet, bestimmen Sie jedoch selbst durch das Befüllen und die Häufigkeit des Einsatzes. Auch der Grad der Verschmutzung von Tassen und Tellern spielt ein, was mit dem Charakter Ihrer Gastronomie zusammenhängt. Die Reinigung von Gläsern in Bars und Kneipen ist beispielsweise schneller zu erledigen und sollte durch die empfindliche Oberfläche des Glases schonender erfolgen. Anstelle eine neue Spülmaschine alleine nach Kriterien wie Preis und Energieeffizienz auszuwählen, achten Sie auf individuell sinnvolle Eigenschaften, mit denen Sie die Kundenzufriedenheit steigern und Kosten einsparen.