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Rosin, Frank: Modern German Cookbook (engl.)

Als nach Verlagsangaben erster deutscher Fernseh- und Zwei-Sternekoch, hat Frank Rosin ein Kochbuch in den USA veröffentlicht: Modern German Cookbook. Erschienen ist das Werk im international tätigen Verlag DK Publishing in New York.   Darin bringt er amerikanischen Hobbyköchinnen und –köchen 100 modernisierte Rezeptklassiker der deutschen Küche nahe. Es fehlen weder die Königsberg veal dumplings in caper sauce, noch die Swabian spätzle und als Highlight der sauerbraten nach einem alten Rezept der Familie Rosin. Frank Rosin gibt viele praktische Kochtipps und erläutert die Unterschiede zwischen der traditionellen und der modernen deutschen Küche, die auch mediterrane und asiatische Einflüsse aufgenommen hat. So zählen steamed monkfish ravioli with Asian vegetables nach Rosins Auffassung zu den „new German classics“. Das Modern German Cookbook ist in den USA bei Amazon erhältlich, aber auch bei allen anderen großen Booksellers wie Barnes & Noble, BAM! Books a million, Target und IndieBound, einer Vereinigung von unabhängigen Buchläden. Der Listenpreis beträgt $ 22,00. Auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz kann das Kochbuch im Internet und im Buchhandel oder demnächst auch direkt im neuen Online-Store von Frank Rosin bestellt werden.

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Cookbooks for gourmets

Gelato geniale

Mit seinen 80 Rezepten für bestes italienisches Eis überzeugt uns „Gelato Geniale“ nicht nur beim kulinarischen, sondern auch beim handwerklichen Niveau. Denn die Rezepturen sind sehr ausgefeilt, garantieren perfekte Eis-Qualität und sind vor allem wegen ihrer teils klassischen, teils überraschenden...
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Der Duft von Zimt und Zedern

Dieses Kochbuch ist eine Liebeserklärung an die Hauptstadt des Libanon: Beirut. Die Autorin Merijn Tol nimmt uns mit auf einen kulinarischen Stadtrundgang, erklärt die Geschichte der Stadt und zeigt uns die besten Restaurants und leckersten Rezepte. Sehr lesens- und nachkochenswert.
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Salate der Superlative

Geht es nach der beliebten Ernährungsmedizinerin Dr. Anne Fleck, sind Salate das gesündeste, was wir essen können. Sie sind vielseitig, in aller Regel roh, enthalten unter anderem gesunde Bitterstoffe, wirken antientzündlich und helfen der Darmgesundheit. Und damit sie auch noch besonders lecker schmecken, hat Doc...
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Rosin

Restaurant Rosin impressions and views
Hervester Str. 18 - Wulfen
46286 Dorsten
Chef: Frank Rosin, Oliver Engelke
Seating capacity: 40
Employees: 12
+49 (2369) 68 35

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Frank Rosin

image of Frank Rosin

What?
Chef de Cuisine

Where?
Rosin in Dorsten

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