Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 6
Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
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Kochbücher für Gourmets
Reben, Rebhuhn, Rebellion – die „Renaissance“ der Pfälzer Küche
Tristan Brandt und die neue pfälzer Küche
Baden-Württemberg
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Klaus Erforts erstes Kochbuch erscheint
Rezepte aus der Sterneküche und für den heimischen Herd
Saarland
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"Restaurant Lafleur und Andreas Krolik - Jahreszeitliche Gourmetküche"
Kochbuch von Andreas Krolik über seine Küche im Lafleur
Hessen
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Sebastian Frank: kuk [cook]
Der Berliner Zwei-Sternekoch stellt seine Philosophie in seinem ersten Kochbuch dar
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Wohlfahrt, Harald: Die Kochlegende Harald Wohlfahrt
Kein anderer deutscher Koch erhielt die höchste Bewertung des Guide Michelins mit drei Sternen über einen so langen Zeitraum wie Harald Wohlfahrt, nämlich 25 Jahre! Als unumstrittene Nummer 1 leitete er von 1992 bis 2017 die Küche der Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Seit 2018 widmet sich der Spitzenkoch mit der...
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Rommel, Boris: Kochen ist Leben
Im Februar 2016 startete Boris Rommel als Küchenchef im 5-Sterne Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe (Baden-Württemberg) und begeisterte von Anfang an Gourmets und Kritiker gleichermaßen. Eine sensationelle Karriere nahm ihren Lauf: Ein knappes Jahr später konnte er sich bereits über seinen ersten Stern im...
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Tristan Brandt: Restaurants in Mode
Die außergewöhnlich vielschichtigen Konzepte des Tristan Brandt.
Tristan Brandt ist als Chef de Cuisine ein Ausnahmetalent. In seinem Zwei-Sterne-Restaurant Opus V verwirklicht er seine Idee einer modernen, kreativen und zeitgeistigen Küche französischen Ursprungs. Doch das ist längst nicht alles. Als Geschäftsführer...
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