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Event

Die Jubiläumsausgabe der CHEFREVOLUTION in Zwolle

Programm CHEFSREVOLITION vorgestellt

ZWOLLE.  Es ist fast soweit! Nach monatelangen Vorbereitungen ist das Programm von CHEFSEVOLUTION – der Jubiläumsausgabe – bereit. Am 4. und 5. September 2022 findet das kulinarische Ereignis in und um De Librije und das Theater De Spiegel in Zwolle/NL statt. Diese beiden Tage stehen ganz im Zeichen der Gastronomie, des Genusses und der Entdeckung. Jonnie und Thérèse Boer und das Team von De Librije, in Zusammenarbeit mit Thomas & Carola Ruhl und dem Team von Port Culinaire, heißen Sie herzlich willkommen.


Während der interaktiven Koch-Präsentationen wird eine Auswahl der besten Köche der Welt ihr Können präsentieren. Hans Steenbergen, Trendbeobachter und Chefredakteur von Food Inspiration, ist für die Moderation verantwortlich. 

Thérèse Boer wird zusammen mit Joël Broekaert und Sem Beks eine Präsentation geben. Spitzenköche wie Rasmus Munk und Eduard Xatruch teilen ihre kulinarischen Visionen in je einer Demonstration. Die Chocolatiers und Konditoren Bart de Gans und Peter Remmelzwaal entführen Sie während der Hommage an Maurits van der Vooren in die kreative Welt von Maurits. 

Nachstehend finden Sie das vollständige Programm von CHEFSEVOLUTION.

Sonntag, 4. September 2022
11.00 Uhr     Eröffnung mit Jonnie & Thérèse Boer und Thomas & Carola Ruhl
11.30 Uhr     Präsentation Jonnie Boer, De Librije, Zwolle
13.15 Uhr     Präsentation Lukas Mraz, Mraz & Sohn, Wien
14.15 Uhr     Präsentation Felix Schneider, ETZ, Nürnberg
16.00 Uhr     Präsentation Marco Müller, Rutz, Berlin
17.15 Uhr     Präsentation Eduard Xatruch, Disfrutar, Barcelona
18.00 Uhr     Ende des Programms

Montag, 5. September 2022
11.15 Uhr     Präsentation Thérèse Boer, De Librije, Zwolle
13.00 Uhr     Präsentation Max Stiegl, Gut Purbach, Neusiedler See
14.00 Uhr     Hommage an Maurits van der Vooren mit Bart de Gans und
                     Peter Remmelzwaal
15.45 Uhr     Präsentation Elif Oskan, Gül, Zürich
16.45 Uhr     Präsentation Rasmus Munk, Alchemist, Kopenhagen
17.30 Uhr     Finale HillBilly Contest & Abschluss

Teilnehmer HillBilly Contest
Dieses Jahr wird der Hillbilly Contest etwas ganz Besonderes sein. In diesem spektakulären Wettbewerb treten Talente aus der kulinarischen Welt gegeneinander an. In einer kurzen Zeitspanne bereiten die Köche eine Mahlzeit zu, die von einer hochkarätigen Jury bewertet wird. Gemeinsam mit einem Assistenten und einem Maître/Sommelier treten sie an, um die besten Gerichte und Kombinationen zu kreieren. Die Teilnehmer des HillBilly-Wettbewerbs sind in diesem Jahr die talentierten: Joost Bax, Joris Bijdendijk, Jeroen & Marleen Brouwer, Mike Cornelissen, Takis Panagakis und Jermain de Rozario.
 

Während der CHEFS®EVOLUTION am 4. und 5. September wird es auch den 'Boer&Markt' geben. Das Gelände um das Theater De Spiegel und das Hotel & Restaurant De Librije wird in einen gastronomischen Markt mit Restaurants und Lieferanten verwandelt, mit denen Jonnie und Thérèse Boer zusammenarbeiten. Sie stellen dem Publikum auf einfache und zugängliche Weise die Produkte und Zutaten vor, die die Niederlande zu bieten haben, mit schönen und ehrlichen Gerichten und passenden Weinen. Lassen Sie sich überraschen, was der Markt alles an Köstlichkeiten zu bieten hat. Die teilnehmenden Restaurants und (Wein-) Lieferanten stellen ihr Angebot vor. Als Besucher können Sie ein Gericht des Gastronomen und eine köstliche Weinbegleitung von dessen Weinpartner kaufen. In der Laderampe des Theaters befindet sich auch ein Pop-up-Restaurant von Brass Boer Thuis, Bonaire & Curaçao.Aber es gibt noch mehr! Nehmen Sie an den kostenlosen Workshops wie dem "Cheese War" oder einer Verkostung auf einem Boot durch die Grachten von Zwolle teil. 

Darüber hinaus gibt es mehrere Wettbewerbe zu verfolgen. Talente von Sterklas ROC Amsterdam, Cas Spijkers Academie, ROC Friese Poort und dem Drenthe College stellen sich der Herausforderung mit Kalbfleisch beim VanDrie-Gruppenkochwettbewerb. Dieses Jahr wird der HillBilly Contest: REVENGE-Edition besonders: die ehemaligen Teilnehmer werden um den Titel kämpfen. In kurzer Zeit werden sie ein Gericht zubereiten, das von einer hochkarätigen Jury bewertet wird.

Es gibt jede Menge Unterhaltung für die ganze Familie. Kinder bis zum Alter von 12 Jahren können den Boer&Markt kostenlos besuchen. Ab 13 Jahren kostet ein Ticket 12,50 Euro. 

Mit diesem Ticket haben Sie Zugang zum Boer&Markt und erhalten das einzigartige CHEFS®EVOLUTION Jubiläumsglas mit Begrüßungsgetränk.  Kommen Sie zum Boer&Markt und entdecken, probieren und erleben Sie!

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Thérèse Boer

What?
Maître

Where?
De Librije in Zwolle

Jonnie Boer

image of Jonnie Boer

What?
Chef de Cuisine

Where?
De Librije in Zwolle

Lukas Mraz

What?
Chef de Cuisine

Where?
Mraz & Sohn in Wien

Felix Schneider

image of Felix Schneider

What?
Chef de Cuisine

Where?
etz in Nürnberg

Marco Müller

image of Marco Müller

What?
Chef de Cuisine

Where?
Rutz in Berlin

Elif Oskan

What?
Chef de Cuisine

Where?
Gül in Zürich

Rasmus Munk

image of Rasmus Munk

What?
Chef de Cuisine

Where?
Alchemist in Copenhagen

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