etz bekommt endgültige Location

NÜRNBERG. Das von Felix Schneider bislang als Pop up betriebene Zwei-Sterne-Restaurant etz zieht in seine permanente Location. Am 7. Mai soll das Restaurant an seinem endgültigen Standort in der Wiesentalstraße in Nürnberg eröffnen, teilt das etz in seinem Newsletter mit. Der neue Standort verfügt über eine offene Küche, die die Werte und Arbeitsweise des Restaurants widerspiegeln soll. Direkt neben dem Restaurant werde eine neue Manufaktur und die Versuchsküche beheimatet sein. In den vergangenen Monaten musste das Team zwischen dem Restaurant, der vorläufigen Küche und Bindergasstheke hin- und herwechseln.