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Rückblick

Die Gourmet Gala-12 Monate 12 Sterne

Kreation von Peter A. Strauss zum Gericht des Jahres gewählt

AUGSBURG. Am 30. Januar 2022 fand die diesjährige Gourmet Gala „12 Monate 12 Sterne“ im 5-Sterne Superior Hotel Maximilian’s statt. Bei dieser Gourmet-Gala konnten die Gäste, 10 mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Spitzen- Köche hautnah erleben und sich von kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen. 250 Gäste konnten an diesem ausverkauften und für Augsburg einmaligem Event den Sterneköchen an den verschiedenen Stationen über die Schulter schauen, Fragen stellen und die außergewöhnlichen Kreationen probieren. Ausgewählte Partner präsentierten zusätzlich geschmackliche Highlights - von korrespondierenden Getränken über Brotspezialitäten bis hin zu weiteren Delikatessen.

Die Gala entstand 2014 aus dem gleichnamigen Kalender-Projekt „12 Monate 12 Sterne“, indem Initiator und Sternekoch Armin Langer jedes Jahr zwölf Sterneköche im Genuss-Kalender vereint und das „Gericht des Jahres“, welches die Titelseite des Kalenders schmückt, gemeinsam mit einer ausgewählten Jury ermittelt.
In diesem Jahr ziert das Gewinner-Gericht „Adlerfisch mit persischem Kaviar und Rote Beete-Dashi“ von Peter A. Strauss aus dem Ess Atelier Strauss im Alpin Lifestyle Hotel Löwen & Strauss in Oberstdorf das Kalender-Cover. Daneben stellten Sterneköche wie Bobby Bräuer (EssZimmer by Käfer,München), Florian Vogel (Camers Schlossrestaurant im Schloss Hohenkammer, Hohenkammer), Rolf Straubinger (fine dining RS im Burghotel und Restaurant Staufeneck, Salach), Kai Schneller (Restaurant Silberdistel im Sonnenalp Resort, Ofterschwang), Stefan Jäckel (La Rôtisserie im Storchen Zürich, Zürich), Maximilian Moser (Gourmetrestaurant Aubergine im Hotel Vierjahreszeiten, Starnberg), Philipp Helzle (Das Jungborn im Hotel BollAnts Spa im Park, Bad Sobernheim) Sascha Kemmerer (Kilian Stuba im Travel Charme Ifen Hotel, Hirschegg), Hilliges Janko (CHEF Professional) Peter Wiedner (Doma Restaurant & Bar, München) und Simon Lang (Gourmet Restaurant Sartory im Hotel Maximilian's, Augsburg) ihre kulinarischen Schöpfungen am Galaabend vor.

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Sartory

Restaurant Sartory impressions and views
Maximilian's
Maximilianstr. 40
86150 Augsburg
Chef: Simon Lang
Seating capacity: 24
Employees: 8

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Ess Atelier Strauss

Restaurant Ess Atelier Strauss impressions and views
AlpinLifestyleHotel Löwen & Strauss
Kirchstr. 1
87561 Oberstdorf
Chef: Peter A. Strauss
Seating capacity: 60
Employees: 16

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EssZimmer

Restaurant EssZimmer impressions and views
Am Olympiapark 1/BMW Welt
80809 Munich
Chef: Bobby Bräuer
Seating capacity: 45
Employees: 15

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Camers Schlossrestaurant

Restaurant Camers Schlossrestaurant impressions and views
Schloss Hohenkammer
Schlossstr. 20
85411 Hohenkammer
Chef: Florian Vogel
Seating capacity: 35
Employees: 9
+49 (8137) 93 44 47

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Gourmetrestaurant "fine dining RS"

Burghotel Staufeneck
Burg Staufeneck
73084 Salach
Chef: Markus Waibel
Seating capacity: 80
Employees: 32

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Silberdistel

Sonnenalp
Sonnenalp 1
87527 Ofterschwang
Chef: Florian Wagenbach
Seating capacity: 35
Employees: 8

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La Rôtisserie

Storchen
Am Weinplatz 2
8001 Zürich
Chef: Stefan Jäckel
Seating capacity: 65
Employees: 18

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Gourmetrestaurant Aubergine

Restaurant Gourmetrestaurant Aubergine impressions and views
Vier Jahreszeiten Starnberg
Münchner Straße 17
82319 Starnberg
Chef: Maximilian Moser
Seating capacity: 44
Employees: 8
+49 (8151) 4470 161

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Jungborn

Restaurant Jungborn impressions and views
BollAnts SPA im Park
Felkestr. 100
55566 Bad Sobernheim
Chef: Philipp Helzle
Seating capacity: 28
Employees: 12
+49 (6751) 9339-269

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Kilian Stuba

Restaurant Kilian Stuba impressions and views
Travel Charme Ifen Hotel
Oberseitestr. 6
6992 Hirschegg
Chef: Sascha Kemmerer, Hans-Jörg Frick
Seating capacity: 30
Employees: 10
+43 (5517) 608-555

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