Doppelspitze führt Japan-Rangliste an

Das Restaurant Ryugin in Tokio bleibt auch im sechsten Jahr in Folge das beste Japans. Es teilt sich im Jahr 2021 allerdings den ersten Platz der Restaurant-Rangliste mit dem Kitcho Arashiyama in Kyoto. Das hat die Auswertung der Noten der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Den dritten Platz verteidigt das Quintessence in Tokio.

Zwei Restaurants können im Vergleich zum Vorjahr in die Top10 aufsteigen. Beide Restaurants sind in Tokio ansässig. Das eine ist das L'Effervescence, das sich vom 20. auf den neunten Platz der Rangliste verbessert. Das andere ist das Makimura, das vom elften auf den zehnten Platz aufsteigt.

Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das L'Affinage in Tokio. Es kommt auf Anhieb auf den 104. Platz der Rangliste. Aufsteiger des Jahres ist das Honke Tankuma Honten in Kyoto: Es klettert vom 650. auf den 145. Platz.

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