NÜRNBERG. Der bisherige Sous Chef im Nürnberger Sternerestaurant ZweiSinn, Benedikt Wittek wechselt Ende Februar nach Ulm. Dort wird er Küchenchef des besternten Restaurants Siedepunkt und übernimmt er die Nachfolge von Christoph Hormel. Im ZweiSinn wiederum folgt ihm Jan Breckle nach, Gelernt hat er bei Heinz Winkler in Aschau. In den vergangenen fünf Jahren war er ausschließlich in Zwei-Sterne-Restaurants tätig, wie dem Restaurant von Silvio Nickol in Wien, sowie im Werneckhof by Geisel und im Esszimmer in München.
Personalien
Neuer Küchenchef im Siedepunkt - neuer Sous Chef im ZweiSinn
Bayern
