Kein Comeback fürs Oxalis

SCHLUCHSEE. Für das Restaurant Oxalis im Boutique-Hotel Mühle Schluchsee wird es nach dem Ende des Corona-Shutdowns kein Comeback geben. Wie das Hotel bekannt gab, wird an einem neuen Konzept gearbeitet. Details dazu gibt es allerdings noch nicht. Die Wege des Hauses und von Küchenchef Max Goldberg haben sich getrennt. Er hatte dort regionale Produkte und japanische Kochtechniken miteinander verbunden. In den Restaurantführern hatte das Oxalis bereits erste Erfolge verzeichnen können, sodass es als einer der heißesten Sterne-Kandidaten für den Guide Michelin galt.