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Folge 35 - Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits, STUCKI in Basel

Die Küche der Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits kennzeichnet farbliche und geschmackliche Harmonie. Aber auch in ihrem Team ist ihr Harmonie wichtig. Wie sie dies erreicht, darüber spricht Tanja Grandits in diesem Interview.

Tanja Grandits ist eine der wenigen Zwei-Sterne-Köchinnen und damit ein Vorbild - aber an diese Rolle musste sie sich erst gewöhnen. Darüber spricht sie in dieser Podcast-Folge ebenso, wie über die Verbindung von farblicher und geschmacklicher Harmonie in ihren Gerichten.

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STUCKI Tanja Grandits

Restaurant STUCKI Tanja Grandits impressions and views
Bruderholzallee 42
4059 Basel
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Chef: Tanja Grandits, Marco Böhler
Seating capacity: 55
Employees: 40
+41 (61) 361 8222
tanjagrandits.ch
info@stuckibasel.ch

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Tanja Grandits

image of Tanja Grandits

What?
Chef de Cuisine

Where?
STUCKI Tanja Grandits in Basel

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