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Ranglisten-Update

Rutz und Facil im Gleichschritt weiter nach vorn

Rangliste

Gasthaus Jakob in Perasdorf hat seit dem Sommer seine Bewertungen am stärksten verbessert

Höchster Punktezuwachs seit Juli: Michael Ammon und Mona Haka mit dem Gasthaus Jakob

Die beiden Berliner Restaurants Rutz und Facil klettern unsere Restaurant-Rangliste weiter nach oben. Gegenüber dem Sommer-Update vom Juli verbessern sie sich beide um 0,5 Punkte. Dadurch steigen sie in der Rangliste um zwei Ränge auf den 19. Platz. Außerdem ergeben sich in den Top100 kleinere Veränderungen. Das sosein in Heroldsberg liegt nun auf dem 42. Platz und damit vier Plätze besser als im Juli. Für das Alexander Herrmann by Tobias Bätz in Wirsberg geht es um vier Plätze auffwärts auf den 54. Rang. Der Gut Lärchenhof in Pulheim rangiert nun einen Platz besser auf dem 75. Platz.

Neben neuen Bewertungen der Guides, die, wie der Gusto laufend neue Noten veröffentlichen, sind vor allem die der neuen Ausgabe des FEINSCHMECKER Essen und Trinken für jeden Tag eingepflegt. Daher gibt in diesem Bereich auch größere Veränderungen. Gerade Restaurants, erstmals von einem oder einem weiteren Guide berücksichtigt wurden, können so in der Rangliste große Sprünge nach vorn machen. Die Top3-Gewinner im Vergleich zum Juli sind das Gasthaus Jakob in Perasdorf (+26,5 Punkte, jetzt Platz 519), die MIZU Sushi Bar in Weißach (+15 Punkte, jetzt Platz 1.141) und das Sagrantino 136 in Berlin (+ 15 Punkte, Platz 2.502).

Seit dem Jahresbeginn haben sich unter den Restaurants, die im Januar schon zu den Top100  gehörten  das Alaexander Herrmann by Tobias Bätz (36 Ränge besser), das Bianc (26 Ränge besser) und das sosein und Rutz (20 Ränge besser) am weitesten nach vorn gearbeitet. Insgesamt hat im Vergleich zum Jahresbeginn das Mural in München (+95,9 Punkte, Platz 178), das Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf (+95 Punkte, Platz 201) und das Pietsch in Wernigerorde (+94,6, Platz 213) am meisten bei den Guides gepunktet.

Zur neuen Rangliste

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Rutz

Restaurant Rutz impressions and views
Chausseestr. 8
10115 Berlin
Chef: Marco Müller
Seating capacity: 40
Employees: 16
+49 (30) 2462 8761

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Facil

The Mandala Hotel
Potsdamer Str. 3
10785 Berlin
Chef: Joachim Gerner

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Alexander Herrmann byTobis Bätz

Restaurant Alexander Herrmann byTobis Bätz impressions and views
Herrmann's Romantik Posthotel
Marktplatz 11
95339 Wirsberg
Chef: Alexander Herrmann, Tobias Bätz
Seating capacity: 70
Employees: 20

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Gasthaus Jakob

Restaurant Gasthaus Jakob impressions and views
Haigrub 19
94366 Perasdorf
Chef: Michael Ammon
Seating capacity: 35
Employees: 5

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MIZU Sushi-Bar

Restaurant MIZU Sushi-Bar impressions and views
Bachmair Weissach
Wiesseer Str. 1
83700 Weißach

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Sagrantino 136

Restaurant Sagrantino 136 impressions and views
Linienstr. 136
10115 Berlin
Chef: Vicente Matias Diaz Silva
Seating capacity: 35
Employees: 10

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bianc

Restaurant bianc impressions and views
Am Sandtorkai 50
20457 Hamburg
Chef: Matteo Ferrantino
Seating capacity: 36

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Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

Restaurant Gourmetrestaurant Nico Burkhardt impressions and views
Pfauen
Höllgasse 9
73614 Schorndorf

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Marco Müller

image of Marco Müller

What?
Chef de Cuisine

Where?
Rutz in Berlin

Michael Kempf

image of Michael Kempf

What?
Küchendirektor

Where?
Facil in Berlin

Felix Schneider

image of Felix Schneider

What?
Chef de Cuisine

Where?
sosein in Heroldsberg

Michael Ammon

image of Michael Ammon

What?
Chef de Cuisine

Where?
Gasthaus Jakob in Perasdorf

Kudo Chiori

image of Kudo Chiori

What?
Chef de Cuisine

Where?
MIZU Sushi-Bar in Weißach

Matteo Ferrantino

image of Matteo Ferrantino

What?
Chef de Cuisine

Where?
bianc in Hamburg

Nico Burkhardt

image of Nico Burkhardt

What?
Chef de Cuisine

Where?
Pfauen in Schorndorf

Robin Pietsch

image of Robin Pietsch

What?
Chef de Cuisine

Where?
Zeitwerk in Wernigerode

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