Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Champagnerglueck
Restaurant Bachstelze logo
Restaurant Balthazar logo

Neustart

Faelt öffnet am 1. Oktober

Berlin

Björn Swansons Restaurant in Berlin-Schöneberg vor dem Start

Björn Swanson

BERLIN. Björn Swanson wird am 1. Oktober sein neues Restaurant Faelt eröffnen. Der Michelin-Stern ist für den früheren Küchenchef des GOLVET weiterhin das Ziel, der jedoch in lässiger und entspannter Atmosphäre ohne Schnickschnack und Schnörkel erreicht werden soll.Das Restaurant verfügt über 24 innen und 40 Außenplätze. Es bietet den perfekten Rahmen für jede Art von Dinner. Ob Privat oder Geschäftlich. Ob zu zweit oder exklusiv als „Private Dining Room“.

Björn Swanson begann 2002 seine Ausbildung zum Koch im Restaurant Altes Zollhaus in Kreuzberg. Es folgten Stationen im Bayerischen Haus in Potsdam, im Fischers Fritz, der Weinbar Rutz, dem Facil und dem Golfclub Wannsee in Berlin sowie dem Gutshaus Stolpe in Stolpe an der Peene. Seit Mai 2017 war Swanson Küchenchef und Betriebsleiter im Restaurant Golvet an der Potsdamer Straße. Mit The Dawg hat er in Berlin einen Fine-Dining-Hot-Dog-Laden im Bikini-Berlin etabliert und ist seit April 2020 Inhaber von the mind behind - einem Unternehmen für gastronomische Konzeptentwicklungen und Beratung.

News archive >>

Faelt

Restaurant Faelt impressions and views
Vorbergstr. 10a
10823 Berlin
Chef: Björn Swanson
Seating capacity: 20
Employees: 5

Go to restaurant profile >>

Björn Swanson

image of Björn Swanson

What?
Chef de Cuisine

Where?
Faelt in Berlin

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form