AUGSBURG. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Sartory in der Augsburger Innenstadt öffnet ab dem 04. September an zwei Abenden wieder seine Türen – vorrübergehend mit einem neuen Konzept. Um die geltenden Abstands- und Hygienemaßnahmen zu erfüllen, wird es zukünftig an den Öffnungszeiten am Freitag- und Samstagabend zwei Dinner-Zeiten geben: 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr sowie 20:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Executive Chef Simon Lang wird dabei die Gäste mit einer viergängigen Menükomposition seiner Wahl überraschen. Im Preis von 189,- EUR pro Person ist auch eine ausgesuchte Weinbegleitung enthalten.
Die Basis des Stils von Simon Lang bildet die französische Küche, welche mit mediterranen Elementen einzigartige Kreationen entstehen lässt. Seine Liebe zu Fisch und Krustentieren wird sich auch in den Überraschungsmenüs widerspiegeln. Das Gourmet Restaurant Sartory, welches sich im Drei Mohren Hotel befindet, wurde im Jahr 2019 erstmalig mit dem begehrten Stern ausgezeichnet und hat sich seitdem als bekannte Adresse für Gourmetliebhaber etabliert. Seinen Namen verdankt das Restaurant übrigens Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Küchenchef aus dem 19. Jahrhundert
