Maerz Burger statt Weinbar

BIETIGHEIM-BISSINGEN. Benjamin und Christian Maerz haben kehren mit einer konzeptionellen Neuentwicklung aus dem Corona-Lockdown zurück. "Auch wenn die Corona-Krise unsere Gesellschaft mit voller Wucht getroffen hat, so hat sie zumindest für uns aus unternehmerischer Sicht dennoch etwas positives bewirken können", schreiben sie in einer Mitteilung: "Aus der Not heraus und nur als Übergangslösung entstand die Idee unserer „Maerz Burger“. Auf Grund der sensationellen Nachfrage und
dem Feedback haben wir uns dafür entschieden, dass unsere Weinbar aus der Corona-Pause nicht mehr wieder zurückkommt und haben die Räumlichkeiten während der Zwangsschließung für das neue Konzept umdekoriert und neu gestaltet. Unter Berücksichtigung aller Hygienevorschriften können wir somit unser neues Konzept stolz der Öffentlichkeit präsentieren. Zusätzlich zu dieser Konzeptänderung unserer Zweitgastronomie werden wir auch weiterhin unsere Kochboxen anbieten.
Benjamin Maerz: „Ich freue mich auf diese neue Aufgabe. Wir hatten während der Zwangsschließung einfach mal Lust etwas zu machen, was nah an den Leuten ist und worauf jeder Lust hat. Ich kenne keinen Menschen, der Burger nicht mag. Für uns steht die Qualität an erster Stelle und so suchen wir unsere Partner und Lieferanten gezielt nach Gschmack, Nachhaltigkeit und natürlich auch Tierwohl aus. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf dem Angebot spezieller Fleischarten wie z.B. Büffel, Wagyu, Lamm, Ibericoschwein uvm. Auch die Kombination zwischen hochwertigen Weinen, Craftbieren und kreativen Getränken als Begleitung zu Burgern ist neu. So haben wir zusätzlich zu unserem Restaurant „Maerz“ eine neue Aufgabe, auf die wir uns jetzt nach dem Neustart tierisch freuen!“